Horno Carne Braised As Costas Cortas Con Repolo

Melt-in-your mouth curtas costelas son estofados para a perfección cun pouco de Bacon, zume de mazá, caldo de carne, e cuñas de repolo. Esta é unha comida reconfortante, ideal para unha caída ou un día de inverno. Eu usei un condimento de churrasco a estas costelas, pero non dubides en utilizar a túa mestura salada preferida.

O que necesitarás

• 1 cucharada de aceite vexetal
• Mestura de temperado de bisté ou outra mestura de sal temperada
• 5 libras de costela curta, preto de 8 costelas curtas
• 6 rodajas de Bacon, cortadas en cubitos
• 1 cebola grande, cortada
• 1 1/2 cunca de zume de mazá
• 1 cunca de caldo de carne
• 3 culleres de sopa de vinagre de sidra
• 1 col de cabeza, cortada en cuñas

Como facelo

1. Fornecer a 325 F.
2. En un forno holandés grande ou chaleira, aceite de oliva calor a temperatura media-alta. Fregar as costelas por todo o tempo coa mestura de condimentos e sela por todos lados, uns 2 minutos a cada lado.
3. Retirar as costelas e reservar. Engade o touciño ao pote e cociña por uns 3 ou 4 minutos, ou ata que estea cocido pero non crujiente. Engade as cebolas e cociña, revolviendo durante 2 minutos. Engade as costelas ao pote e engade o zume de mazá, o caldo de carne e o vinagre de sidra; levar a fervura. cobre firmemente e asar durante 2 horas. Engade a repolo, cubra e continúa cociñando, facendo ocasionalmente, durante uns 30 a 45 minutos máis ou ata que o repolo estea brando.

Serve 4.

Tamén che pode gustar

Como cortar un cabezal de col en cuñas

Viño tinto Receita de costras curtidas

Receita de costras curtas de carne asada

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	2088
Total de graxa	155 g
Graxa saturada	65 g
Fat non saturada	73 g
Colesterol	509 mg
Sodio	754 mg
Hidratos de carbono	32 g
Fibra dietética	9 g
Proteína	141 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)