Salchicha polaca e sopa de repolo Slow Cook

Esta sopa de salchicha polaca é unha fabulosa mestura de kielbasa dourado, cebola e repolo, xunto con patacas cubostas e caldo. Engade algunhas sementes de alcatrán se che gusta e os tomates tamén son opcionais.

Esta é unha sopa rústica e tan fácil de preparar e cociñar. A clave para un gran sabor é a caramelización que obterá de dar a salsa a salchicha, a cebola e a col antes de engadila á cociña lenta.

Esta sopa é un puro confort alimentario: unha comida que a súa familia pedirá unha e outra vez.

O que necesitarás

• 1 a 1 1/2 libra de pel vermella (ou patacas brancas redondas)
• 1 a 1 1/2 quilos Salchicha polaca (
• kielbasa )
• 1 cebola grande (picada)
• 1/2 col mediana (picada ou picada)
• 1 cuarto
• stock de pollo (baixo sodio ou sen sal)
• 1 onada (14,5 onzas) de tomates en cubos (opcional)
• Sal Kosher e pementa negra fresca (a gusto)
• Opcional: de 4 a 6 franxas de touciño (corzo)
• Opcional: 1/2 cucharadita
• sementes de comiño

Como facelo

1. Dado as patacas - peladas ou non - en cubos de 1/2 polgada. Poña as patacas na cociña lenta.
2. Dice a salchicha en cubos de 1/2 polgada.
3. Coloque unha tixola grande a lume medio. Engade o touciño en cubos, se está a usar e cociña ata que quede crujiente. Escorra sobre toallas de papel e engádelle á cociña lenta.
4. Limpar a tixola e situala a temperatura media e alta. Engade a salchicha e a cebola. Cociña mentres mestura con frecuencia ata que a salchicha e as cebolas se douran. Drene ben e transfíraa á cociña lenta coas patacas.

1. Engade 2 culleres de sopa de manteiga á tixola xunto coa repolo e colócaa a temperatura media e alta. Cociña mentres mestura con frecuencia ata que a repolo comeza a marrón. Transferencia á cociña lenta.
2. Engade o stock de polo a lento cociña xunto cos tomates e as sementes de alcatrán se o está a usar.
3. Cubra e cociña BAIXO durante 7 a 9 horas.
4. Gústalle e engade sal e pementa, segundo sexa necesario.
5. Servir a sopa con pan crujiente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	480
Total de graxa	29 g
Graxa saturada	10 g
Fat non saturada	12 g
Colesterol	72 mg
Sodio	1.218 mg
Hidratos de carbono	39 g
Fibra dietética	8 g
Proteína	19 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)