Esta versión dunha sobremesa verdadeiramente estadounidense consiste en froitas maduras e suculentas e unha torta crujiente e doce. Esta sobremesa toma o nome da mestura descascada que prepara o froito nunha torta crujiente. Poucas cousas son tan marabillosas cando se trata de ver o verán estacional, xa que este melocotón de durazno serviu cálido e rematou cunha cunca de xeado de vainilla.
O que necesitarás
- Para o pastel:
- 1 pinta
- arándanos (fresco, lavado e recolleito)
- 2 libras de duraznos (aproximadamente 6 medias; peladas, encaixadas e cortadas en rodajas)
- 3 cucharadas de azucre
- 1 cucharada de fariña de uso xeral
- 1 cucharada de zume de limón (fresco)
- 3/4 cucharadita de canela
- Para o Topping:
- Azucre marrón claro 3/4 cunca (embalado)
- 3/4 cunca
- fariña de uso múltiple
- 6 culleres de sopa de manteiga (fría e cortada en pequenos anacos)
- 3/4 cunca de avea (sen cociñar anticuado ou instantáneo laminado)
Como facelo
- Precalentar o forno a 375 F.
- Pon os blueberries, os melocotones, o azucre, 1 cucharada de fariña, o zume de limón e a canela nun prato de cocción de 1 1/2 cuartos. Saia para mesturar e logo estende a mestura de froitas uniformemente no prato.
- Para facer o topping, coloque o azucre moreno e 3/4 cunca de fariña nunha tixela media e mestúrese para mesturar ben.
- Usando dúas coitelos ou unha batidora, cortar a manteiga ata que a mestura pareza as migas gordas. Mestura a avea cun garfo.
- Espolvoree a cuberta uniformemente sobre o froito e, a continuación, presione suavemente.
- Ás durante 30 a 35 minutos, ou ata que o topping quente e dourado.
- Retire o crisp do forno e instálelo nun rack para que se arrefrie un pouco antes de servir.
Nota: Para pechar melocotóns facilmente, coloque unha pota grande de auga a ebulición. Sumerxa os duraznos na auga fervente durante aproximadamente un minuto, despois retíreos cunha culler ranurada e fría baixo auga fría. Use un coitelo para desprenderse das peles.
Ideas de Berry
¿Que podería ser máis marabilloso que unha cunca de blueberry sen adornos e perfectamente frescos? Isto é difícil de superar, pero aquí tes algunhas ideas para gozar deles no mellor dos casos:
• Combina blueberries e anacos frescos de melón e cebola con menta fresca picada.
• Cortar bananas e arandos, mesturar cun chorro de zume de laranxa e espolvorear con canela.
• Saia anacos frescos de ananás e arandos con xenxibre cristalizado fino picado.
• Manteña arándanos frescos sobre o arroz.
• Enche unha cortiza de torta de galletas listo para servir con xeado e tapa cunha mestura de blueberries e frambuesas frescos.
• Mash blueberries frescos e mesturar xeado lixeiramente amolecido.
• Mesture os arandeira nunha tixela de iogur e vainilla con granola crujiente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 337 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodio | 360 mg |
| Hidratos de carbono | 56 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |