Esta receita de rigatoni é unha das nosas comidas favoritas agora. O prato está feito cunha salsa de estilo boloñés, cremosa e carnosa e cun marabilloso queixo de queixo parmesano. Pode servir este quente inmediatamente, ou poñelo nun prato para hornear, cubrir con folla e refrixeralo. Cando chegue a hora de comer, engada a rigatoni con algún queixo parmesano e cociña, cuberta uns 30 minutos ou ata que quente.
O queixo crema dá á salsa unha textura rica e cremosa. Se prefires unha salsa máis lixeira, omite o queixo crema ou engade aproximadamente 1/4 cunca de crema lixeiro á salsa.
Sirva esta rigatoni cunha ensalada arroxada ou ensalada de César e pan de allo.
Asegúrese de ter algún parmesano fresco sobre a mesa para asar!
Ver tamén
Rigatoni Bake With Ground Beef and Cheese
O que necesitarás
- 1 libra masiva salchicha italiana, suave
- 2 cucharadas de manteiga
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cunca de cebola picada
- 1 zanahoria mediana picada finamente
- 2 costelas apio, picado finamente
- 4 dentes de ajo picados
- 1 tomate de prata grande (28 onzas), esmagado
- 1 can (6 onzas) de tomate
- 1 cunca de auga
- 1/2 cunca de viño tinto seco
- 1/8 cucharadita de pementa negra fresca
- 1/2 cucharadita de albahaca de folla seca
- 1 cucharadita de azucre
- 4 onzas de queixo crema
- sal a gusto
- 1 libra de pasta rigatoni
- 1/2 cunca de queixo parmesano,
- dividido
- 1 cucharada de perejil acabado picado, opcional
Como facelo
- Nunha pota grande ou unha tixola profunda, cociña a salchicha ata que non sexa rosa, rompendo en anacos pequenos mentres marrón. Eliminar e escorrer; Despeje a graxa deixada na tixola.
- Pon a manteiga e o aceite de oliva na tixola e quenta a lume medio. Engade cebola, cenoria e apio e cociña, mexendo durante uns 4 minutos, ata que se amolece. Engade o allo e cociña por 1 minuto máis. Mestura os tomates, a pasta de tomate, a auga eo viño. Engadir pementa e albahaca e azucre. Engade a salchicha á salsa. Poñer ao hervor, reducir a calor a baixo e cociña a foco durante 10 minutos. Cubra e cociña durante aproximadamente 1 hora.
- Mentres tanto, pouco antes de que a salsa estea feita, cociña a pasta en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións do paquete. Drene nun colador e enxágüe con auga quente.
- Engade o queixo crema á salsa de tomate e engade sal a gusto; mesturar ata que o queixo crema se derrita.
- Combina a pasta de drenaxe quente coa mestura de salsa e case a metade do queixo parmesano. Mestura para combinar.
- Coloque a mestura de pasta nun prato e espolvoreo co queixo parmesano restante. Espolvoreo con salsa, se está a usar.
- Servir quente e ter máis queixo parmesano na mesa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 835 |
| Total de graxa | 39 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sodio | 870 mg |
| Hidratos de carbono | 86 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 33 g |