Este cocido de rigatoni fai unha excelente comida diaria para a familia. Servir esta cazola de pasta con pan de millo fresco e unha ensalada arroxada.
Ver tamén
Rigatoni con salchicha e parmesano
Fácil Ziti cocido
O que necesitarás
- 8 onzas de rigatoni (cocidas, drenadas e enxágradas segundo as instruccións do paquete)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 libra de carne molida (extra-fraco)
- 1 cenoria grande (picada ou ralado finamente)
- 1 cebola mediana picada
- 2 costelas de apio picado
- 1/2 pementa vermella (ou pementón verde, cortado en cubitos)
- 1 calabacín pequeno (cuartos lonxitudinalmente e rebanados finos, aproximadamente 1 cunca)
- 4 dentes de allo (puré e picados finamente)
- 1 cucharadita
- O temperado criollo ou cajún (como Emeril's, Tony Chachere ou Zatarain)
- 1/2 cucharadita de orégano ou folla seca
- Mestura de herbas italianas
- 1 (14,5 onzas) pode tomate con zume (picado)
- 4 culleres de sopa de pasta de tomate
- 2 cucharadas de auga
- 2 cucharadas de viño tinto seco (ou máis auga)
- 8 onzas de queixo mozzarella (aproximadamente 2 cuncas, divididas)
Como facelo
- Fornecer a 350 F.
- Graxa lixeiramente un prato de cocción de 2 1/2 cuartos.
- Nunha tixola grande a lume medio, quenta o aceite. Engadir carne moída, cenoria, cebola e aipo. Cociña, rompendo a carne de vaca e mexendo ata que a carne molida estea dourada e a cebola estea tierna.
- Engade o pementón, o calabacín, o allo, o temperado criollo e o temperado orégano ou italiano. Continúa a cocción, mexendo, durante uns 2 minutos.
- Engadir tomates, pasta de tomate, auga e viño ou máis auga; levar a fervura. Reducir a calor ata abaixo, cubrir e cocer durante uns 10 minutos, ou ata que as verduras estean tiernas.
- Combina a mestura de salsa co rigatoni cocido e drenado.
- Coloque a metade da mestura de pasta no prato para hornear; Espolvoreo uniformemente coa metade do queixo. Arriba con manteiga de pasta restante e queixo restante.
- Ás por 20 minutos ou ata que quente e burbujeo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 391 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodio | 453 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 29 g |