Pollo e Pasta con limón Pesto é unha receita simple e elegante de prato principal perfecta para divertirse. O limón engade un pouco de frescura que trae todos os sabores. Simplemente engade zume de limón e rallado de limón a pesto comprado e logo mestúreo con crema, para unha salsa case instantánea perfecta en pementa jugosa e pasta tenra. Os chícharos e o queixo parmesano fresco engaden o toque final perfecto.
Todo o que precisa para completar esta comida é unha ensalada verde fresca ou unha ensalada de froitas lanzada cun simple aderezo. Algunhas torres de allo sería un bo acompañamiento.
O que necesitarás
- 1 (16 onzas) paquete de linguine ou pasta de espaguetes
- 2 cucharadas de manteiga
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dentes de allo picados
- 5 peitos de polo desossados sen pel, cubos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa branca
- 1 cunca de crema pesada
- 1 (9 onzas) paquete de pesto de albahaca
- 1/4 cunca de zume de limón
- 1 cucharadita de ralladura limón
- 2 cuncas de chícharos conxelados
- 1/3 cunca de queixo parmesano ralado
Como facelo
1. Poña unha pota grande de auga salgada a ebulición.
2. Na cacerola grande, combine manteiga, aceite e allo a lume medio-alto. Cando o allo comeza a chiscar, engade peitos de polo; Espolvoreo con sal e pementa.
3. Cocer e remover a lume medio ata que o polo estea case cocido, uns 4-6 minutos. Mestura a nata e ferva a cebola; reducir a calor a baixo.
4. Agregue a pasta a auga fervendo; cociña ata o dente de acordo coas indicacións do paquete.
5. Cando se termine a pasta, escórreo ben e engádelle con todo menos 3 cucharadas de pesto, 3 cucharadas de zume de limón, limón, chícharos e queixo parmesano a mestura de galiña; Saia a lume medio ata que o pollo estea ben cocido e a mestura quente.
6. Nunha tigela pequena, combine as restantes 3 cucharadas de pesto coas restantes 1 cucharada de zume de limón. Lavar a mestura sobre a mestura de galiña e servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1678 |
| Total de graxa | 86 g |
| Graxa saturada | 30 g |
| Fat non saturada | 32 g |
| Colesterol | 408 mg |
| Sodio | 472 mg |
| Hidratos de carbono | 94 g |
| Fibra dietética | 22 g |
| Proteína | 136 g |