Cando o verán renuncia á súa xenerosidade de froitas frescas, preserva ese sabor de bico coñécese no sorbete durante todo o ano. Unha das formas nas que se pode conservar froitas é o alcohol: non se require un procesamento de baño de auga sen temor ao botulismo .
A froita Brandy fai un excelente elemento para unha cesta de comestibles . Pero é preciso levar polo menos un mes para que o froito estea no seu mellor embutido (máis é mellor!), Así que tedes isto en conta ao facer esta receita para regalar. Comeza en xullo para o Nadal!
O que necesitarás
- 9 cuncas de froitas en decote seleccionadas (cereixas, arándanos, ameixas e nectarinas peladas e pexegos)
- 5 cuncas de azucre
- 5 cuncas de azucre marrón claro (firmemente embalado)
- 4 cuncas de augardente (de boa calidade, tanto como sexa necesario)
Como facelo
- Nunha tigela moi grande, combina froitas e azucres, xogando ben. Cubra e deixe macerar durante 1 hora, xogando cada 15 minutos.
- Dividir a froita entre 8 frascos de pinto esterilizados ou un cachorro de galo. Despeje o brandy, asegurándose de que a froita estea mergullada. Cubra e almacena nun lugar fresco por polo menos un mes. Dado que a froita brandy só mellorará coa idade, déixase que os sabores se desenvolvan durante máis dun mes.
- Unha vez envellecida, almacene a froita brandy nun mostrador. Mentres o seu contido diminúe, só engade máis froitas en cubitos (2 cuncas de froita a 1/2 cunca de azucre branco e ben embalado) e brandy para cubrir.