Estas cookies obteñen o seu sabor e textura excelentes a partir dos pequenos chips de chocolate semisweet, vainilla e queixo ricotta . As noces finamente picadas pódense engadir xunto coas mini chips para un pouco máis de cruce.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña, 9 onzas
- 3/4 cucharadita de po de cocción
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cunca (4 onzas) de manteiga sen sal, suavizada
- 1/2 cunca de azucre moreno, embalado
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1 ovo grande
- 1 1/2 cucharaditas
- extracto de vainilla
- 1 cunca de queixo ricotta, leite integral ou leite desnatado parcial
- 1 1/2 a 2 cuncas mini chips de chocolate semisweet
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F. Coloque unha tixola con papel parafusos ou unha tapa de cocción de silicona.
- Mide a fariña, o polvo de cocción, a sosa e a sal nun bol ou folla de papel de cera; reservar.
- Nun recipiente de mestura con mesturador eléctrico, crema a manteiga e o azucre. Bata no ovo e a vainilla ata que estea lisa e ben mesturada.
- Batre o queixo ricotta, engade gradualmente a mestura de fariña, batendo a baixa velocidade ata que estea mesturado.
- Dobre nas mini chip de chocolate.
- Cunha pequena cucharadita de cociña ou colher de chá, deixe caer a masa sobre o forno preparado.
- Ás as cookies durante 10 a 12 minutos, ou ata que estean fixadas e douradas no fondo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 144 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sodio | 164 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |