Moitos de nós estiveron alí. Gozar do tempo de verán ao aire libre mentres se prepara unha comida con amigos ou familiares ... e despois cortar nun anaco cocido e seco de pollo á prancha . Womp Womp.
Esta receita é a resposta a esas desilusións secas de polo á prancha. Simple, sinxelo e, sobre todo, apagado. Esta é unha peza jugosa de polo á pranto que vai querer seguir gozando de mordida despois da mordida.
Estes osos, a pel dos peitos de polo son jugosos e cheos de sabores de limón, allo e albahaca. As rodajas de limón e as follas de albahaca frescas colócanse debaixo da pel de cada peito de polo xunto con allo picado. O peito enteiro está suavemente revestido en aceite de oliva e sal e pementa.
Os peitos de pollo cociñáronse no rack superior da grella coa tapa da grella pechada por uns 45 minutos. Non se debe tirar nin parar sobre unha parrilla quente.
O resultado é unha peza jugosa e sabrosa de pollo á prancha sen esclavizar sobre a parrilla quente. Sirva estes peitos de pollo á prancha xunto cos teus pratos favoritos de verán sen glute para unha comida chea de sabores de verán.
Para un pouco de calor engadido, espolvorear a pimienta vermella esmagada ou debaixo da pel ou encima dos peitos de pollo. Tamén podes usar follas de tomiño ou orégano en lugar de albahaca para diversos sabores.
O que necesitarás
- 4 Peitos de pollo óseo e de pel
- 2 limóns en rodajas
- 2 dentes de ajo, esmagado
- 1/4 cunca de follas de albahaca fresca, picadas en grosor
- sal e pementa, a gusto
Como facelo
- Rejillas de xabón do andel superior da parrilla ligeramente con aceite. Precalentar a grella a lume medio-alto (entre 400 e 450 F).
- Elimine parcialmente a pel de cada peito de polo. Coloque unha pequena cullerada de allo picado encima de cada peito de polo, distribuíndo uniformemente entre os catro seos.
- Incluso repartir follas de albahaca picada entre os catro seos e colocar de forma uniforme sobre o allo, seguido de 2 a 3 franxas de limóns (dependendo do tamaño do peito de polo). Sazonar xenerosamente con sal e pementa.
- De regreso suavemente a pel sobre o peito de polo, cubrindo e protexendo os ingredientes dentro.
- Levante as mans suavemente con aceite de oliva, logo colle as mans e esfregue suavemente cada peito de polo para engadir unha capa lixeira de aceite de oliva sobre cada unha (¡lave ben as mans logo!).
- Cuñas de tempada de cada peito de polo con sal e pementa adicionais.
- Pon os peitos de pollo no rack superior da grella. Cubra e pecha a grella.
- Cociña o pollo por 45 minutos ou ata que estea completamente cocido. Non hai necesidade de voltear.
- Elimina o pollo da grella unha vez cocido completamente. Deixade sentir por 10 a 15 minutos.
- Sirva a galiña xunto cos teus pratos favoritos do lado do verán sen glute, quitando as rodajas de limón debaixo da pel antes de que che guste.
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean libres de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos: non todas as marcas son creadas iguais. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1255 |
| Total de graxa | 70 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 478 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 134 g |