Sinxelos e deliciosos, estes filetes negros e azuis derivan o nome do queixo azul desmenuzado engadido á parte superior da carne. O suficientemente sinxelo como para prepararse para unha comida nocturna, pero bastante decadente para os hóspedes, esta receita atoparase na súa rotación de planificación.
O que necesitarás
- 4 filetes de striptease de Nova York
- 1/3 cunca / 80 ml de queixo azul desmenuzado
- 3 culleres de sopa / 45 mL de manteiga suavizada
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 5 ml de pementa negra
- 1/2 cucharadita / 5 ml de cebola en po (opcional)
Como facelo
- Combina sal, pementa e cebola en po.
- Espolvoree os bifes coa mestura a ambos os dous lados e deixalos sentar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
- Precalentar a parrilla
- Coloque os bifes na grella e engade unha pota de manteiga cara ao lado cara arriba, cociña 5-6 minutos por lado e virar. Cocer por 5-6 minutos adicionais ou ata que se obteña o doneness desexado.
- Unha vez cocido, retire da grella e deixe asinar a carne durante 5 minutos.
- Servir cuberto con queixo azul desmenuzado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 204 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sodio | 1.307 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 10 g |