Estas fáciles receitas de mini- trompa ( Nussecken ) alemá parecen esmagadas todo o día, pero só levan preto de 1 hora total para facer.
As tortas de porco e as barras de porcas son produtos populares de panadería alemá. Cortando a diagonal, a miúdo chámanse triángulos de Nussecken ou noces (onde nuss significa "noces" e ecken significa "cantos").
As avellanas , a manteiga eo azucre fan a receita da barra de noces cunha cortiza de manteiga moi rica, así que corte os pequenos. Podes asar estas notas nunha tixela de 8x8 ou 7x11 pulgadas cun rendemento de 40 bares ou dobrar a receita dunha tixela de 13x9 pulgadas para un rendemento de 80 bar.
As avellanas poden ser un pouco caras, polo tanto substitúense os filberts, as améndoas ou a tuerca preferida.
O que necesitarás
- Escuridade:
- 5 culleres de sopa / 65 gramos de margarina (ou Crisco con sabor de manteiga)
- 1/3 cunca / 65 gramos de azucre
- 1 cucharada
- azucre de vainilla (ou 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- 1 ovo de sala grande
- 1 cunca de 3 culleres de sopa / 150 gramos
- fariña de uso múltiple
- 1/2 cucharadita
- Levadura en pó
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 a 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
- Relleno de tuerca:
- 7 culleres de sopa / 100 gramos de manteiga
- 1/2 cunca / 100 gramos de azucre
- 1 cucharada
- 1 cunca de azucre (
- vainilla ou 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- 1 cucharada de auga
- 1 cunca / 100 gramos de avellanas (chan)
- 3/4 cunca / 100 gramos
- avellanas (enteiro, picado ou 1 avellana de tixola)
- Decoración (opcional):
- 1 cunca
- chips de chocolate
- 1 cucharadita de manteiga
Como facelo
Fai a codia
- Nunha tixela media, xunta a margarina ou Crisco e os azucres ata que estean ben incorporados. Batre en 1 ovo (e extracto de vainilla, se se usa no canto de azucre de vainilla). Mesturar a fariña, o polvo de cocción e o sal ata que a masa forme unha bóla.
- Preme a masa nunha tixola. Canto máis grande sexa a cacerola, máis fino as barras de tuerca. Separe a masa con mermelada de albaricoque e deixe de lado.
Faga o recheo
- Fornecer o forno a 350 F. Nunha pota media, leve a manteiga, 1/2 cunca de azucre e ferva a auga sobre a cociña. Revuelva e cociña por varios minutos ata que o azucre se disuelva e a mestura estea espumosa.
- Mesturar todas as noces. Elimina do lume. Coloque a porca recheo sobre a codia e suave.
Hornear, arrefriar, cortar
- Ás por 25 a 35 minutos, ou ata marrón claro ao redor dos bordos e colocado no medio. Enfriar por completo e despois arrefriar.
- Cortar as barras en 20 cadrados, e logo cortar a diagonal en triángulos para facer 40 pezas. Elimina as cookies nunha superficie de traballo forrada con papel pergamino.
Decorar as barras de froitas
- Nun recipiente a proba de calor, derreter os chips de chocolate e 1 cucharadita de manteiga no microondas en intervalos altos de 15 segundos, mexendo despois de cada 15 segundos. Isto debe levar uns 4 intervalos antes de que as chip de chocolate estean suaves e quentes.
- Sumerxa os fondos das patas nas xemas de chocolate quente e elimina o exceso de chocolate cun coitelo de mesa ou unha ferramenta similar. Coloque de novo sobre o papel de pergamino e permita que o chocolate se endurezca.
- Se o chocolate no recipiente se arrefría moito antes de que estea listo, volver a microondas por 15 segundos e axitar.
- Se o desexa, pode engadir as tocas de chocolate á parte superior das notas con chocolate derretido extra espremido dunha bolsa de decoración ou unha bolsa de sándwich cun recuncho cortado.
- Despois de endurecer o chocolate, manteña as patas nun recipiente hermético entre capas de papel de cera. Tamén podes conxelalos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 99 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodio | 116 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |