Esta fácil receita de froita strudel é rápida de montar empregando pasta de follas, recheo de pizza e unha simple chorrito de xeo de vainilla.
Mantén os ingredientes na man e sempre terás un bocadillo rápido para preparalo para invitados inesperados. Esta receita de froita strudel é particularmente boa con recheo de cereza pero probalo con recheo de mazá, arándano ou framboesa. Se lle gusta esta receita, tamén probe esta receita de trenza de nogal e nogal trenzada .
Equipos de cocción necesarios: rollo, mestura de tixela , batido , coitelo afiado ou cortador de pizza, papel pergamino, tixola, garfo, cepillo de pastelería , vasos de medida, culleres de medición
O que necesitarás
- 1 (1.1-libra) paquete de masa conxelada (2 follas, descongeladas)
- 1 (21 onzas) pode recheo de pizza de cereixa (ou calquera outro sabor desexado)
- 1 ovo grande
- 1 cunca
- azucre de confitería (tamizado)
- 2 a 3 cucharadas de leite (enteiro)
- 1/2 cucharadita de vainilla
Como facelo
- Quenta o forno a 400 F.
- Nunha superficie suave levemente espolvoreada con fariña, desdobrar follas de masa de follas e tiralos a un rectángulo, preto de 12x10 pulgadas.
- Nunha tigela, bata o ovo e 1 cucharada de auga para facer un lavado de ovo e deixe de lado.
- Usando un coitelo afiado ou un cortador de pizza, corte cada peza lonxanos polo medio. Coloque a metade de cada unha das pasteis nunha tixola de forxado e espárcase a metade da torta que enche o medio de cada peza (aproximadamente 1 1/4 cunca en cada unha), deixando un borde de 1 pulgada ao longo de cada borde.
- Cun bifurcación, pincha a masa exposto cada poucos centímetros para evitar que a masa se inflame demasiado (isto chámase docking). Pinchar a mestura de lavado de ovo ao longo do borde exposto da masa frita.
- Achegue as outras pezas de masa e coloque cada unha encima das pastas de froitas, presionando firmemente os bordos para selar. Lavar ovo de pincho sobre cada pastel.
- Empregando un coitelo moi afiado ou un coxo (unha ferramenta de afeitadora usada para a cocción de pan) para cortar as fendas diagonales no pastel superior cada 2 pulgadas aproximadamente sobre o recheo. Coloque pastelería no forno e asar durante 12 a 15 minutos, ata quedar dourada.
- Mentres a masa está a cocer, coloque o azucre de confitería nun bol. Nun vaso de medición, combine o leite ea vainilla. Borra a mestura de leite gradualmente no azucre, batendo cun garfo ou unha pequena mestura. Engade o suficiente leite para facer unha formación de xeo grosa que forma cintas espesas cando o deixes gotear a bifurcación ou bater.
- Cando os pasteis estean feitos, arrefríe na tixola durante 5 a 10 minutos. Mentres aínda está quente, chove a guinda cunha culler sobre os strudels. Fresque completamente e corte cada unha en 8 tiras.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 379 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodio | 136 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |