Receita simple mestura de especias de Chai

Esta simple receita mestura de especias Chai vén en dúas variacións. O primeiro é máis doado e utiliza especias que se poden atopar en calquera supermercado. O segundo é un pouco máis complexo e pode esixir unha viaxe a unha tenda de especialidades ou unha tenda de alimentos saudables que leva unha boa variedade de especias. De calquera xeito, pode mesturar un lote e espolvorear algunhas nas súas receitas favoritas. Amámola en cereal quente como Amaranth Grits ou Quinoa Gachas .

É xenial en bebidas como café, té, cacao, leite de améndoa ou lassi. Ofrece unha dimensión completamente nova á masa de bolo de chocolate ou a masa de biscotti ou espolvoreada na tua tostada matinal con mel cru. Teno en mente; pode variar estes ingredientes segundo os seus gustos. Gústame xogar con estas combinacións e raramente fano do mesmo xeito dúas veces.

O que necesitarás

• Pre-Ground Chai Spice Mix:
• 2 cucharaditas de terra
• canela
• 2 cucharaditas de xenxibre molido
• 2 cucharaditas de cardamomo molido
• 1 cucharadita de dentes moídos
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharada de vainas de cardamomo
• 1 cucharada de sementes de cilantro enteiro
• ½ faba de vainilla cortada en anacos moi pequenos
• 3 anís estrelado
• 1 canela rota en anacos moi pequenos (ou 2 culleres de té de canela molida)
• 1 cucharadita de xenxibre molido
• ½ cucharadita de terra
• noz moscada
• 4 dentes enteiros
• 7 bayas de pimenta
• 1 cucharadita de grans de pementa brancos

Como facelo

Para a mestura de especias previas á terra:

1. Mestura as especias e almacena nun recipiente hermético.
2. Fai preto de 2 culleres de sopa de especias mixtas.

Para a mestura de man de Ground Chai Spice:

1. Coloca todos os ingredientes nun mortero e un molinillo de morcegos ou especias (o molinillo de café de Braun é óptimo para iso) e tritura un po.
2. Almacena nun recipiente hermético.

Copyright 2012 por Jen Hoy

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	42
Total de graxa	1 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	5 mg
Hidratos de carbono	9 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	2 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)