As cebolas son marinadas coa carne, dándolle un sabor fantástico. Engade as cebolas ata que son marrón e suave, servi-las na parte superior do filete . Tamén podes gardar parte da marinada e saatar as cebolas se prefires. De calquera xeito, esta é unha deliciosa receita de bisté seguramente complacerá.
O que necesitarás
- 1 1/4 libras / 570 g de flancos
- 2 cebolas medias, cortadas en aneis de 1/2 pulgada
- 1/4 cunca / 60 ml de vinagre balsámico
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de oliva
- 2 cucharaditas / 10 ml de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de romeu fresco picado
- 1 cucharada / 15 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pimienta
Como facelo
Combina vinagre, mostaza, sal, pementa negra, pementa, romeu e aceite no prato de vidro grande e superficial. Engadir carne e cebola; volver a abrigo. Deixar repousar 15 minutos. Chuleta de grill e cebola 12-16 minutos (dependendo do espesor e do desgaste desexado), volte un tempo e cepille con adobado durante a primeira metade da cocción. Unha vez cocido, elimínase do lume, deixe descansar a carne por 5 minutos e despois bife ao longo do gran.
Servir con cebola.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 336 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sodio | 2.438 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 40 g |