Receita flambea de camarón borbón

Esta receita fácil para o camarón bourbon flambé é un verdadeiro tapón. Os camarones son flameados con bourbon e servidos cunha salsa de crema de tomate para un prato sinxelo pero elegante. Isto é moi servido cun lado de arroz. O alcohol arde cando o bourbon está flameado, polo que non se preocupa que os hóspedes se enriquecen.

Se desexa impresionar aos seus convidados, o flamear ou o flamear é unha técnica que precisa aprender. É espectacular, especialmente se o fas nun prato chafing diante dos teus convidados. Se é a noite eo seu comedor ten moitas fiestras eo nivel de luz é baixo, as chamas reflectiránse no vaso e é simplemente hipnotizante. Cando estea a traballar con chamas abertas, hai que tomar precaucións. Asegúrese de ler estas suxestións flambé e suxestións antes de comezar.

O que necesitarás

• 1/4 cunca de manteiga
• 1 libra de gambas (pelada e descuberta)
• 1/4 cunca de whisky de bourbon
• 1/4 taza de crema pesada
• 1 tomate medio (picado)
• 1 cucharada de zume de limón (fresco)
• sal a gusto
• pementa negra ao gusto
• 1/4 cunca de cebola (picada)
• Decorar: panceta salgada e tostada

Como facelo

1. Derreta 2 onzas de manteiga nunha tixola de sardiño a lume medio. Engade 1 libra de camarón pelado e descuberto e salteado durante 1 minuto.
2. Retirar do queimador e engadir coidadosamente 1/4 cunca de bourbon á tixola. Ignite cun xogo de lareira longo e volve á calor. Agite ata que as chamas se queiman e salgan. Elimina o camarón cunha culler ranurada e quenta.
3. Engade 1/4 cunca de crema pesada e 1 tomate mediano en cubos á pota. Ferva e reduza ata engrosar e engade 1 cucharada de zume de limón fresco. Sazonar a gusto con sal e pimienta.

1. Devolver os camarones á tixola e recalentar suavemente ata que quente. Non teñas demasiado ou o camarón será difícil.
2. Espolvoreo con 1/4 cunca de cebola picada e pacanas asadas, se está a usar. Servir cun lado de arroz.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	321
Total de graxa	18 g
Graxa saturada	11 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	274 mg
Sodio	683 mg
Hidratos de carbono	4 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	28 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)