Arriba estas patacas fritas con crema agria, queixo rallado e / ou bacon cocido picado. Ou servi-los con guacamole caseira, salsa ou un mergullo picante.
Vexa as variacións que aparecen a continuación para obter unhas recortes caseiras rápidas e fáciles e algunhas ideas xeniais para cubertas.
O que necesitarás
- 4 grandes patacas para cocer, fregadas
- aceite vexetal para fritir
- Sal Dash
- Dash pementa negra nova
- Opcional: 1/4 cunca de crema agria (mesturada con cebola)
- Opcional: 1/2 cunca de queixo cheddar triturado (ou queixo mozzarella)
- Opcional: 2 cucharadas de Bacon (cocido e desmenuzado)
Como facelo
- Picar patacas en varios lugares cunha garfo; asar nun forno de 400 F ata que estea brando, aproximadamente 1 hora.
- Retire as patacas do forno, arrefríe un pouco e logo cortádeas en lonxitude. Saia a pataca, deixando as peles intactas. Coloque as patacas nun recipiente, cubra e refrigere a outra comida. Corte as peles á metade de novo para facer catro pezas por pataca.
- Aceite de calor nunha freidora profunda a 375 °. Coloca un lote de aproximadamente 4 a 6 patacas na cesta de fritadeira; Baixar en aceite e freír por preto de 2 a 3 minutos, ou ata que as peles estean douradas e crujientes. Repita as peles restantes da pataca
- Transferencia de peles de pataca a toallas de papel para drenar. Espolvoreo con sal e pimienta. Servir con crema agria e cebola, se o desexa, ou a cima con queixo e coloque debaixo do engraxamento para fundir.
Variacións
- Topping Ideas : Bacon cocido en rodajas, xamón salteado picado, cebola cortada en rodajas, salteadas de cogomelos frescos en rodajas, aceitunas en rodajas, cebolas vermellas ou doces picadas, pementos de jalapeño picados e pimientos multicolores.
- Guacamole rápido : peede 2 aguacates maduros e mézelos nun prato pequeno. Engade 1/4 cunca de cebola picada finamente, 2 culleres de sopa de zume de limón, 1/2 cucharadita de allo en po e sal e pementa negra fresca, a gusto. Combina completamente os ingredientes. Mesturar en 1 cucharada de cilantro fresco picado, se o desexa.
- Sour Cream and Bacon Dip - Cociña 6 a 8 tiras de touciño e desmoronar. Nunha cunca combínanse o tocino desmenuzado con 16 onzas de crema agria, 1 cunca de queixo cheddar picado, 1/2 cunca de cebola fina en rodajas, 1 cucharadita de allo en po e sal a gusto. Mestura ben.
- Dip de estilo Ranch - Combine 1 sobre (1 onza) de mestura de curry con 8 onzas de crema agria, 1/2 cucharadita de po de chile, 1/2 cucharadita de allo en po e aproximadamente 1/4 de cucharadita de pementa ou chipotle po de pementa. Mesturar ben e sazonar con sal e pimienta, a gusto.
Tamén che pode gustar