Os británicos e australianos difunden o mesmo?
Marmite e Vegemite son os dous feitos a base de levadura de cervexa e adoitan usarse no lugar da manteiga con torres ou como un recheo de sandwich. Tendo en conta que ambos son extractos de levadura, seguramente deberían probar o mesmo, non? Mal aparentemente, hai unha diferenza clara entre os dous sabores. E se crecese con Marmite ou Vegemite, probablemente determinará o que máis lle gusta.
A Marmite británica
Un favorito británico, Marmite é un rico, de cor marrón escuro, que se extiende a levadura para pan tostado, galletas de galletas, un recheo de sandwich ou incluso como unha bebida quente.
Os amantes de Marmite dirán que é bo ou en case calquera cousa. A extensión ten un sabor denso e salgado polo que se usa con moderación. O Marmite está feito a partir de extracto de léveda (un subproducto da industria da cervexa) e é unha fonte rica de vitamina B complexo.
Marmite foi inventada a finais de 1800 por un científico alemán chamado Justus von Liebig, cando descubriu que a levedura de cervexa restantes podía concentrarse e comer. Marmite é tan amada que as estatísticas din que o 25 por cento dos británicos leva a Marmite con eles ao viaxar fóra do país. Marmite tamén lanzou unha nova propagación, Marmite XO: é unha versión envellecida do orixinal e dixo por algúns que gusten máis do Marmite da súa infancia.
A vegemita australiana
Vegemite é de Australia (aínda que tamén está dispoñible no Reino Unido) e tamén é unha extensión de espesor e extracto de léveda negra. A diferenza é que Vegemite agregou vexetais e especias de sabores, así como a cor e outros aditivos.
Do mesmo xeito que Marmite, esténdese sobre bocadillos, crackers e torradas; pero en Australia, Vegemite tamén se usa como recheo para pastelería.
Vegemite foi creado a partir de dúas necesidades: un foi o feito de que a Primeira Guerra Mundial interrompeu a importación de Marmite a Australia, ea outra era atopar un uso para a levedura sobrante que estaba sendo descartada por cervexas de cervexa.
O creador de Vegemite, Cyril Percy Callister, mesturou a levadura con sal, cebola e extractos de apio, dándolle a característica "vexetal".
Marmite vs. Vegemite-A proba de gusto
A pesar das semellanzas entre os dous spreads, Marmite e Vegemite realmente saben moi diferentes entre si. Se che gusta un máis que o outro é unha cuestión de gusto persoal. Desde o punto de vista obxectivo, cada propagación de léveda ten as súas propias características.
Marmite ten un pouco de sal, que equilibra cunha lixeira dozura e ten unha textura suave e sedosa. (Marmite XO ten un sabor máis rico e máis rico e é máis escuro que o orixinal. A súa textura é máis espesa e adherente).
A vegemite tamén é salada, pero tamén ten unha amargura. Comeza o sabor de levadura, así como un umami (un dos cinco gustos básicos que trae un pouco de sabor a un alimento). Debido ao seu forte sabor, só se necesita unha pequena cantidade. Algúns poderían dicir que o cheiro de Vegemite é un pouco desgustado e o sabor do post non é atractivo, pero esta non é unha opinión xeral.