Receitas de manga e consellos de preparación
O delicioso e suculento mango foi durante moito tempo un dos froitos máis populares do mundo. O sabor da froita descríbese a miúdo como unha mestura exótica de piña e melocotón. Os mangos están dispoñibles entre abril e setembro, pero xullo e xullo adoitan ofrecer os mellores prezos e prezos.
Pensado para ser nativo da India, os mangueiros cultiváronse durante máis de 4.000 anos. A árbore está relacionada co pistacho e anacardo e crece a unha media de 50 pés de altura.
Cada árbore produce preto de 100 mangos. Se non probas un manga fresco, estás preparado.
Ao comprar un manga, asegúrese de ter un aroma afroitado tropical; Os mangos sen pear non teñen cheiro. Un mango fresco dará lixeiramente ao tacto, pero mantéñase lonxe de froitas moi suaves ou magulladas. Algúns mangos maduran nunha combinación de frambuesas, tons laranxa e verde, mentres que outras variedades son douradas amarelas ou verdes cando están maduras. Se os mangos non están moi maduros, almacenalos nunha bolsa de papel durante uns días axúdalles. O tamaño pode variar, pero os mangos máis grandes terán máis froitas en relación ao pozo.
Como gardar os mango frescos
Manteña os mangos non maduros a temperatura ambiente para madurar, o que pode tardar ata 1 semana. Unha bolsa de papel pode axudalos a madurar máis cedo, pero non madurarán a temperaturas por debaixo dos 55 graos F.
Como cortar un manga e eliminar o pozo
Cortar mangos frescos ao longo do pozo.
Unha vez que aprende a localizar o pozo de manga, o resto é sinxelo.
O pozo longo, de 1/2 a 3/4 de espesor, executa a lonxitude do froito entre as dúas meixelas axitadas.
- Toca o mango na túa palma e, a continuación, descasca a pel da carne cun pequeno coitelo afiado.
- Despois de determinar a ubicación do foso e permitir o espesor de 1/2 a 3/4 de polgada, cortar polo mangueira lonxitudinalmente polo lado do foso ata que a súa fazula carnosa estea cortada. Fai o mesmo por outro lado.
- Cortar o froito restante do pozo en rodajas finas; Use en receitas que chaman a froita en cubitos, en salsas ou serven o manga cru como aperitivo.
Como cubrir un mango fresco
- Sen pelar, cortar a froita das meixelas, tal como descrito anteriormente, marcar a carne en cadrados cun tamaño de 1/2 a 3/4 de polgada, cortando a pel pero non a través da pel.
- Empuxe con suavidade a mazá do manga cara a fóra, empurrando os cubos de froitas e separados.
- Corte os anacos da pel para servir.
(A pel pode causar irritación, polo que non se debe comer.)