Unha cousa que é unha verdade universal entre os escritores alimentarios e os bloggers alimentarios é que nos encanta explorar todos os aspectos da comida - máis aló do que podemos escribir.
Este é o caso con esta receita hoxe.
Ao visitar unha cidade nova, a miña muller e eu inmediatamente buscamos os mellores restaurantes. Non contamos con información ou libros turísticos, senón que intentamos chegar aos locais en liña a través de foros de mensaxes ou cando chegamos aí só preguntado.
Unha das miñas cousas favoritas é preguntar a alguén: "Se fose o teu día de descanso, onde vas comer?" Ou "Se o teu bo amigo estivese visitando por primeira vez, onde os levarías a comer?"
Estas dúas preguntas normalmente permítennos avanzar nunha boa dirección e 9 de cada 10 veces lonxe dos lugares máis caros. Cando imos a algún lugar, queremos probar o asunto local. Sexa entre os habitantes locais. En esencia, faga como fan os lugareños.
Nunha recente viaxe, preguntámoslle ao noso servidor unha pregunta e a muller respondeu: "I'd go vegan".
Agora, encántame a carne, pero consigo porque a xente escolle absterse dela. Tamén admitirá nun principio que non estaba tan emocionado por escoitar a súa resposta. Ela díxonos deste delicioso brindis de aguacate que era o seu almorzo ou lanche.
Ben, vámonos!
Chegamos a este pequeno lugar vegan que estaba cuberto de plans e decorado bastante artístico. Fixen unha ollada sobre o menú e vin que non era só o faux típico iso e falso que - esas persoas eran creativas.
Situamos o aguacate e as torradas e ordenamos 2. Sentamos e conversamos, a xente vixiamos e charlou máis.
A dama trouxo os nosos pratos á táboa e os afastou. O fermoso montículo verde de puré de aguacate parecía guacamole. Entón chamo-nos - por suposto, este vai probar guacamole sorprendente en chips é delicioso, isto vai ser incrible.
Por suposto, era. Probablemente sexa o mellor prato vegetariano que tiven (concedido, non probei moito).
Estaba tan inspirado por iso, que decidín facer a miña propia versión e darlle un pouco de xiro inspirado en grego.
Isto saíu sorprendente, e fixérono aproximadamente 4 veces nas últimas dúas semanas.
Espero que me guste tanto como fago.
O que necesitarás
- 3 lonchas de lonxitude pan (gran enteiro, eu usei un pan pre-rebanado da panadería)
- 1 aguacate (madura)
- 1/4 cunca. paprika
- A gusto: sal
- A gusto: pementa
- 1/2 pequeno limón (zume de)
- 2 culleres de sopa. queixo feta
- 4 tomates cherry (corte en metades)
Como facelo
- Torta de pan en torradeira ou torradeira ata marrón claro e crujiente.
- Mentres tanto, mash up aguacate, pimentón, sal, pementa e zume de limón nunha pequena tixela.
- Cando a tostada estea listo, espérase a mestura de aguacate na parte superior de cada porción e parte superior con feta e tomate cherry.
- Servir inmediatamente e gozar!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 252 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 170 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 7 g |