O xamón cocido é un favorito de vacacións. A variedade sinxela é deliciosa, pero ás veces unha pequena variedade adorna as cousas. Ou no caso desta receita de xamón cocido con viño con piña e mel, endulza as cousas. Esta receita é sinxela de facer, pero a adobada debe facerse antes de tempo. Prepare o adobo a noite anterior ou cedo da mañá e deixe o xamón marinado por varias horas no frigorífico antes de poñelo no forno. Selecciona os lados que non entran en conflito coa dozura deste esmalte e un viño que ten o mesmo nivel de sequedad que o que usas nesta receita para un menú harmonioso.
O que necesitarás
- 1/3 cunca de luz
- azucre moreno , embalado
- 1/2 cunca de mel
- 1/3 cunca
- viño tinto seco
- 1/2 cunca de zume de ananás
- 1 allo de allo medio, picado finamente
- 1 xamón totalmente cocido, preto de 6 libras
Como facelo
- Nun bol grande ou bolsa grande de almacenamento de alimentos que manterá o xamón, combinará o azucre moreno, o mel, o viño, o zume de ananás e o allo picado.
- Coloque o xamón na adobada, xógase para abrigar ben e deixe marinar durante 6 horas ou durante a noite na heladera. Xire con frecuencia para manter o xamón revestido con adobo.
- Precalentar o forno a 350 F.
- Coloque o xamón nun rack nunha tixola e reserve a marina para bastar.
- Ás o xamón, bastando frecuentemente coa marida reservada, ata que un termómetro de carne (sen tocar o óso) le sobre 140 F ou uns 10 minutos por libra.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 535 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 177 mg |
| Sodio | 3.133 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 49 g |