Despois de comer este vexetal crudo inspirado en chinés "Unstirfry" podes preguntarche o que necesitas un wok! As verduras en bruto permanecen nítidas e coloridas ao suavizar un pouco no deshidratador para dar un sentimento cálido e reconfortante, como a comida chinesa cocida. Eu gusto de verduras chunky con este tipo de prato, e pode usar calquera que teña ao redor. Por mor da beleza e unha variedade de nutrientes, a receita chama tres cores de pementón, pero un será suficiente. Tamén podes saltar o aceite se non podes atopar sésamo frío (aceite e aceite de coco cambiarán moito o sabor).
Marque este prato vexetal de comida crúa con "arroz" de coliflor en bruto para unha comida de recheo.
Ver tamén: As mellores receitas de comida sinxela
O que necesitarás
- 1 calabacín grande, cuartos e cortados
- 1 cunca de cogomelos cremosos ou botón, cuartos
- 1/4 cada pemento vermella, laranxa e amarela picada
- 1 cenoria grande, cortada en rodajas
- 1 cunca de repolo violeta picada
- 1 porro, finamente cortado
- 4 dentes de ajo, picados ou prensados
- Peza de xenxibre de 2 a 3 pulgadas, pelada e picada
- 1/2 de limón, jugo
- 2 cucharadas de néctar de agave (opcional)
- 1 cucharadita de mostaza de chan en terra
- 1 a 2 cucharadas de aceite de sésamo prensado en frío, opcional
- 1 cucharada de sementes de sésamo negras ou brancas
Como facelo
- Tire todos os ingredientes xuntos e deshidratan a 145 ° F durante aproximadamente unha hora, mexendo ocasionalmente.
- Retirar e comer de inmediato ou refrixeralo nun recipiente hermético.
Este prato chinés "reenviar" de comida crúa é perfecto servido sobre arroz de coliflor.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 226 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 59 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |