Grill unha comida de pollo de baixo contido de graxa
Todos os tivemos, ensaladas de polo á prancha con polo seco e sen sabor. Idealmente, a adición de polo a unha ensalada debería facelo unha comida máis saborosa e máis satisfactoria. Desafortunadamente, moitos restaurantes, rápido ou non, pensan que o pollo debe ser cocido seco nunha folla de metal quente. Non é bo. Queremos un concurso de galiña suculento a base de sabor e fume para levar unha ensalada que complementa e non afoga o sabor de galiña.
O máis importante que podes facer para grella de galiña para un prato é o marinalo . Non só engade humidade e sabor, pero fai que o pollo sexa máis saudable para ti. O gran aspecto dos adobe para as ensaladas de polo é que podes usar o aderezo para a ensalada como o adobo. Os aderezos de aceite e vinagre e as vinagretas fan excelentes adobes para o pollo. Basta lembrar de descartar a adobada que usou na galiña cando termine con ela e non deixar que o pollo cru entra en contacto co aderezo que usa na ensalada.
Ao asar polo polo para ensaladas é especialmente importante asegurarse de que ningún outro ingrediente entre en contacto co pollo cru e que teña todo o que limpa antes de comezar a traballar noutros ingredientes. Tamén quere asegurarse de que o pollo estea ben feito. En xeral, o pollo nunha ensalada de polo á prancha é o peito de polo.
Podes usar un termómetro para probar unha temperatura interna de 165 graos F., cortar a galiña aberta para asegurarse de que non hai rosa deixada ou de preto observar os zumes. Cando os zumes do pollo corren, o pollo está feito.
Unha vez que os peitos de polo estean debidamente á parede, cómpre cortalos en tiras finas.
Creo mellor cortar a carne de mama nun ángulo contra o gran. Sei que lle dixeron que cortar co gran, pero non quere ter que comer a súa ensalada cun coitelo e unha garfo. Cortar contra o gran da carne fai que sexa moito máis fácil comer. Enfriar as pezas de polo na neveira e montar as ensaladas cando o pollo fose correctamente arrefriado. As pezas de polo poden prepararse en avanzado e refrixerado durante uns días.