Esta receita de anacardo de coco extremadamente húmida está feita a partir de cero. A receita está cargada con noces tostadas, coco e ananás. As indicacións chaman a que se arrefríe a torta antes de servir, pero prefiro quentalo.
O que necesitarás
- 2 cuncas
- fariña
- 1/4 cunca de manteiga
- 2 1/2 cucharaditas
- Levadura en pó
- 2 ovos
- 3 cuncas de azucre (dividido)
- 1 20 onzas poden picar a piña (sen deter)
- 1 5-1 / 2 onza pode o leite evaporado (sen endulzar condensado)
- 1 cunca de pacanas (ou noces, picadas e torradas
- 1 cunca de coco
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de zume de limón
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 graos F. Engrasar unha tixola de 9x13.
- Combina a fariña, o polvo de asado e a sal nun prato pequeno cun batidor e deixe de lado. Nunha tigela combina os ovos, 2 cuncas de azucre e a lata de piña esmagada co zume. Mestura ben. Mesturar a mestura de fariña e mesturar ata que só se combine e non máis fariña. Despeje coidadosamente a masa na pan preparada. Ás o pastel por 25-30 minutos.
- Mentres o bolo está a cocer, combine a cunca restante de azucre coa manteiga e o leite evaporado nunha pota pesada. Poña a mestura a ebulición. Mesturar constantemente por 3 a 4 minutos. Retire-lo do lume e mestura as pacanas, o coco, a vainilla eo zume de limón.
- Despois de sacar o bolo do forno, chamar buratos na parte superior do bolo con manexar de cuchara de madeira. Despeje a xeada quente sobre o bolo quente. Deixar que o bolo de coco de ananás se arrefríe por completo no rack antes de servir. Opcionalmente, serve con crema batida.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 203 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodio | 125 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |