Este é un xeito rápido e sinxelo de cociñar vieiras na parrilla sen ter que usar un taboleiro.
O que necesitarás
- 1 1/2 quilos (680 g) vieiras grandes
- zume de 1 limón
- 2 dentes de allo picados
- 1 cucharada (15 ml) de cebola picada
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) escamas de pementa
- 2 culleres de sopa (30 ml) de aceite de oliva
- 1/4 cunca (60 ml) de perejil plano plano picado
Como facelo
- Combina o zume de limón, sal, escamas de pementa, cebola picada e allo picado nunha tigela grande. Engadir vieiras e abrigo coa mestura.
- Precalentar a parrilla a lume medio-alto. Coloque a plancha na grella e deixe que se quente ata que comece a fumar. Engade o aceite de oliva e quenta por 1 minuto adicional.
- Coloque as vieiras (con mestura de zume de limón) na pota e deixe cociñar por 2 a 2 1/2 minutos por lado. Cando se cociñan as vieiras (temperatura interna de 130 graos F.) e parecen opacos en cor, retire a pota do lume e coloque nunha superficie resistente á madeira ou a calor.
- Arriba con perejil picado e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) |
|---|
| Calorías | 603 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 486 mg |
| Hidratos de carbono | 145 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |
(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)