Receita de torta de melocotón

Esta será a estrela da festa, a sobremesa stand-out. Servir este exquisito pastel de pexego con crema batida ou po con azucre en po engurrado. É o suficientemente húmido como para ir sen esmalte ou xeado, pero unha salsa de durazno sería xenial coa torta en rodajas.

Recibimos varios comentarios positivos sobre este bolo. Unha persoa suxeriu un esmalte simple de conservas de melocotón quente e tapaxuntas, e outra persoa coció o xarope cun pouco de azucre extra e manteiga para facer un esmalte para o bolo.

O que necesitarás

• 1 onada (29 onzas) de pexegos ou anacos de melocotón en xarope pesado
• 1 cunca de manteiga sen sal, temperatura ambiente
• 2 1/2 cuncas de azucre granulado
• 6 ovos grandes, temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de vainilla
• 3 cuncas de fariña de uso múltiple
• 1 cucharadita de po de cocción
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cunca de leite de leite
• 1/3 cunca de xarope de durazno reservado

Como facelo

1. Fornecer o horno a 325 F. Manteiga e fariña unha torta de bolo Bundt de 12 cuncas ou spray con spray de cocción. Escorrer xarope de melocotones; medir 1/3 cunca de xarope e reservar. Picar finamente os pexegos e reservar.
2. Bater manteiga e azucre ata que quede lixeiro e esponxoso. Engade os ovos dunha soa vez, batendo despois de cada adición. Bater en vainilla.
3. Nunha tigela, combina a fariña, o polvo de asar, o sal e a sosa. Mezclar a mestura seca na mestura de crema, alternando con manteiga de leite; dobrar en 1/3 taza de xarope de durazno reservado e os duraznos picados. Colar na tixola preparada. Ás durante 1 hora a 1 hora e 15 minutos, ou ata que un testador de palla ou torta salga limpo cando se insire no centro.

1. Enfriar a cacerola nun bastidor durante 15 minutos. Inverte o bolo no rack para arrefriar completamente. Poña a tixola ao longo do bolo arrefriado (combinando os surcos e o estándar) e voltea co rack e despois coloque unha tarxeta de servir sobre o bolo e volve a investir.

Tamén che pode gustar

Pexegos e bolo de crema

Pastel de Melocotón e Coco

Fácil Nectarina Fresca ou Pastel de Melocotón

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	298
Total de graxa	14 g
Graxa saturada	8 g
Fat non saturada	4 g
Colesterol	88 mg
Sodio	170 mg
Hidratos de carbono	41 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	4 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)