Este bolo de nectarina está feito con nectarinas frescas e néctar de durazno. Non dubide en substituír os duraznos frescos ou conxelados finamente picados.
Este bolo é cocido nunha torta de bolo de Bundt, pero pódese substituír unha bandeja de tixela de un tubo. Unha mestura de bolo convértea nun bolo moi fácil para preparar e cocer.
Ver tamén
Peach Pound Cake
O que necesitarás
- 5 a 6 nectarinas, peladas, picadas, picadas finamente, preto de 2 1/2 a 3 cuncas picadas finamente
- 3/4 cunca de néctar de pexego ou néctar de albaricoque
- 1/4 cunca de aceite vexetal
- 4 ovos grandes
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 caixa (18.25 onzas) de manteiga de amarelo, manteiga, manteiga ou vainilla
- 1 cunca de pacanas picadas
Como facelo
- Fornecer a 325 F.
- Xenerosamente engraxe e fariña unha torta de bolo Bundt de 12 cuncas. Asegúrate de obter todos os recunchos. Ou use unha torta de tubo de unha sola pota.
- Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, bata os ovos co aceite vexetal e o néctar de pexego ata que estean completamente mesturados. Engade o canela ao chan e a mestura de bolo e bateu a baixa velocidade ata que estea mesturado. Aumenta a velocidade do mezclador en alta e continúa batendo durante 2 minutos.
- Dobre as nectarinas finas (ou os pexegos) e as pacanas picadas.
- Coloque a masa na tixola preparada e asar durante 55 a 60 minutos ou ata que o bolo regrese cando se toque lixeiramente cun dedo. Un palito ou pincho inserido no bolo debería saír limpo cando o bolo estea feito.
- Enfriar nun bastidor durante 15 minutos; Invertir no rack para arrefriar completamente e logo pasar á prato.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 368 |
| Total de graxa | 36 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Sodio | 27 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |