Divulgando a manteiga
Xa que os alemáns comen tradicionalmente a súa principal comida quente ás 1 da tarde, a comida non é un gran asunto. En realidade, se tomas un sandwich para traballar contigo, podes ir días sen cociñar nada. Pero iso non importa moito na terra de gran salchicha e queixo. Debido a que se poden recoller as necesidades da vida no camiño cara á estación de tren ( pan fresco, queixo, salchicha e tomate) non hai necesidade.
Abendbrot ou o pan da noite normalmente prepárase e se consume coma unha familia, con todos os que montan os seus bocadillos favoritos de cara aberta das opcións dispoñibles na mesa.
Como configurar unha mesa de noite para Abendbrot
No supermercado ou no deli, deberías mercar polo menos tres tipos de queixo e tres tipos de salchichas ou embutidos. Elixe diferentes estilos de queixo, duro como Edamer e suave como Brie, ou incluso un queixo se esparza. Os cortes en frío son xamóns, tanto secos e curados, calquera tipo de salchicha, ou mesmo wurstsalat.
Asegúrese de ter manteiga, picles, tomates e mostaza na casa ou compra-los tamén.
Na panadería, o "Feierabend Brötchen", ou volvéndose a casa, só saen do forno. Son fariña branca, rolos duros que se atopan a miúdo no almorzo e son moi sabrosos cando están frescos. Se non, pan fresco (Landbrot, Mischbrot ou Vollkorn) adoita servirse na cea, xunto con Knäckebrot ou outros biscoitos nunha cesta forrada de servilletas.
Poñer a mesa
Os alemáns son os mellores para comer xuntos como familia e establecer a mesa cada vez. Nunca pensaron en servilletas ou placas desbotables a non ser que estivesen acampadas sen tráiler.
Todos reciben un prato, coitelo e garfo (a diferenza do almorzo, onde só ten un pequeno prato ou taboleiro de madeira e un coitelo) ea súa servilleta.
Os lentes están configurados para cervexa, viño ou té quente. Os queixos quedan sen cubrir e colócanse nun prato de servir cun coitelo de queixo e as carnes se manexan do mesmo xeito. Lavar unha cunca de tomates e botalos, xunto con picles en outro prato. Engadir as ensaladas restantes que poida ter durante o xantar. Pon a manteca e a mostaza sobre a mesa e obtén as bebidas da bodega. Abendbrot está listo.
Comer Abendbrot
Elixe o teu pan mentres se entrega. Separe coa manteiga (sempre, aínda que a súa seguinte elección sexa liverwurst). Corte as rebanadas de queixo ou salchicha e colócaas para cubrir. Os alemáns non adoitan encadrar queixo e carne no mesmo anaco de pan. Separe a mostaza se queres. Come o bocadillo aberto cun coitelo e garfo. Tomé un tomate da tixela e cortámolo no seu prato. Sal e pimienta como queiras. Ditto cos picles, rabanetes ou calquera outro alimento fresco que estea sobre a mesa. Repita ata saciar.
Beber
Aínda que o alcohol adoita estar involucrado na cea, é o mesmo que a miúdo abatido, como nun Radler (cervexa máis lemon soda) ou un spritzer de viño. O zume de mazá e as augas carbonatadas son outra boa combinación.