Estas puré de patacas son rápidas e sinxelas de preparar e cociñar. As patacas son rápidamente cocidas no microondas, despois puréñense con leite, manteiga e condimentos.
Utiliza patacas peladas peladas, russets ou ouro de Yukon, ou usa patacas vermellas sen pulverizar. Esta é unha boa forma de facer puré de patacas caseras cando non tes tempo de cocción ou ten opcións de cociña limitadas.
Outra opción rápida para as patacas é esta receita para puré de patacas usando a Olla instantánea ou a Olla a presión eléctrica.
O que necesitarás
- Patacas de 2 1/2 libras, peladas, cortadas en anacos pequenos
- 3/4 a 1 cunca de leite ou crema lixeira
- 4 a 6 culleres de sopa de manteiga, ou a gusto
- Sal e pimienta, a gusto
Como facelo
- Lavar os anacos de pataca pelada; colócaos nunha tixela grande e segura a microondas. Eu usei unha gran medida de pirex, pero tamén se podería usar un prato de cazola ou tixola grande.
- Cubra o prato ou a cunca con envoltura de plástico e corte un pequeno vento na parte superior para que o vapor se escape.
- Microondas en ALTA por 8 a 11 minutos, ou ata que as patacas estean ben.
- Con portas ou guantes de forno, elimina coidadosamente a tixela do microondas. Se é necesario, transferir a un recipiente máis grande para macerar.
- Quenta 3/4 cunca de leite con 4 culleres de sopa de manteiga no microondas ata que a manteiga se derrita ou case se derrita.
- Se o desexa, coloque as patacas a modo de viño antes de macerar.
- Engade a mestura de leite ás patacas quentes e mestúralas cunha mestura de man ou un mesturador portátil. Se usas un mesturador eléctrico, non che aborrece. Engade máis leite e manteiga segundo sexa necesario.
- Gústalle e engade sal e pementa. Mestura ben.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 345 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sodio | 77 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |