Un método rápido e sinxelo de facer tempeh cocido ao chourizo para usar en bocadillos vexetarianos , burritos ou simplemente para gozar de arroz. Se xa tiveses o tofu cocido, sabes que pode ser unha das formas máis deliciosas que se pode aproveitar para gozar dun substituto de carne, e tempeh non é diferente. Do mesmo xeito que facer o tofu cocido ao horno, o tempeh cocido é relativamente rápido e sinxelo, e só precisa uns poucos ingredientes sinxelos e fai que un entrante ou merienda de alta proteína e baixo contido de graxa que só gusten.
Esta receita sinxela prepara o tofu nun pouco de salsa barbacoa diluida. Porque hai un pouco de sabor engadido, ademais da salsa de churrasco, esta é unha receita onde quere usar unha salsa de churrasco de boa calidade (indirecta: lea a lista de ingredientes e se unha das primeiras cousas enumeradas é xarope de maíz de alta fructosa, volveo a colocar na estantería e escolle algo mellor!). Se che gustan as cousas un pouco carnívoras, tamén podes querer engadir unha receita de fume líquido a esta receita, se tes algunha man.
Ver tamén: Máis receitas tempeh
O que necesitarás
- 1 paquete / 8 onzas tempeh
- 2 cucharadas de aceite de oliva (ou aceite vexetal)
- 2 cucharadas de salsa de soia
- 1/2 cunca de salsa de churrasco
Como facelo
En primeiro lugar, cociña o tempeh nun pouco de auga durante 8-10 minutos, despois escorra inmediatamente e deixe arrefriar. Tamén podes usar caldo de verduras para iso se prefires e se tes algunha man.
Unha vez que se arrefriou por completo, cortou o tempeh en medio ancho (como un bagel), despois en terceiros para crear seis patacas mesmo tempeh, ou tamén pode cortalos un pouco máis (en só catro pezas) se estar a usar o tempeh para facer bocadillos.
Borra o aceite de oliva ea salsa de soia e derrama sobre o tempeh nunha pequena tixela superficial. Deixar marinar durante polo menos 20 minutos e ata dúas horas, xirando ocasionalmente segundo sexa necesario para cubrir uniformemente o tofu. Tamén me gusta empregar un bolso con cremallera no canto dunha cunca pouco profunda para este paso.
Cando estea listo para cociñar o tofu, precalentar o forno a 375 graos.
Lixa unha tixola con papel aluminio e transfire o tempeh marinado a unha tixola. Ás no forno durante dez minutos, despois retire a pota do forno.
Usando pinzas, cepas o tempeh con salsa barbacoa en ambos os dous lados, logo volve á tixola. Devolve o tempeh ao forno por outros 10-15 minutos ou ata que a salsa fose cocida.
Ver tamén:
- Ideas de cea vegana
- Receitas fáciles de vegetariana
- Postres vexetarianos
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 237 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 846 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 12 g |