Esta receita incrible sorbete de pexego é a forma perfecta de usar esa última cesta de pexegos do mercado do agricultor. A facilidade de preparación, xunto co fresco do sabor do pomar, fai deste sorbete de pexego un favorito clásico para as reunións familiares e outras funcións sociais. Se non tes acceso aos melocotóns frescos , os melocotóns conxelados tamén crean un delicioso sorbete .
Nota de Cook : Se planea usar melocotóns conxelados ou froitas máis firmes, fóra de tempada, aumenta a cantidade de azucre de 2/3 de cunca a 3/4 cunca.
O que necesitarás
- 2/3 cunca de azucre
- 1 cunca de auga
- 2 1/2 quilos de melocotones (pelados, reducidos a metade e pitted)
- 3 cucharadas de zume de limón
- 1/2 cucharadita
- limón de limón fresco
Como facelo
- Leve o azucre e a auga a ferver nunha pota grande a temperatura media e alta. Continúa a ferver a mestura durante 4 minutos. Agregue os melocotóns ao xarope sinxelo e ferva a lume medio, mexendo con frecuencia, durante 5 minutos para froitas de maduración media, ou 3 minutos para froitas excesivamente maduras.
- Elimina os melocotones e xarope de azucre a partir do lume, mestura o zume de limón e permítelle arrefriar a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos. Puree a mestura ata que estea suave cun procesador de alimentos ou unha batidora de inmersión .
- Deixar arrefriar o puré de durazno e conxelalo nun sorbete de acordo coas instrucións do fabricante.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 121 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |