Receita de salsa maltaise
A salsa Maltaise é unha salsa clásica feita engadindo o zume de laranxas de sangue a unha salsa holandesa básica. É agudo e un pouco máis doce que o de Hollandaise normal.
A salsa Maltaise serve tradicionalmente con espárragos ou brócolis.
Agora, as laranxas de sangue , que lle darán unha cor máis característica á salsa, poden ser difíciles de atopar. Normalmente están en temporada alta durante os meses de inverno. Entón, se non pode poñer as mans en calquera, pode substituír as laranxas normais.
O que necesitarás
- 1 pinta
- Salsa holandesa
- ¼ cunca de zume de laranxa de sangue
- 1 cunca de zestiga de laranxa
Como facelo
- Engade o zume de laranxa e a laranxa a 1 salsa Hollandaise. Servir de inmediato.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 242 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2.696 mg |
| Hidratos de carbono | 60 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |