Gallos de Turquía Asados

As coxas de pavo asadas son fáciles de facer para a cea de Acción de Grazas e unha opción ideal para aqueles que prefiren a carne escura. Esta tamén é unha excelente forma de obter pavo escuro de carne escura por outras receitas como as cazuelas ou as ensaladas . A carne é lixeira e húmida, ben saborizada coas clásicas herbas tradicionalmente utilizadas para o paxaro.

Podería usar outras herbas para facer esta receita se así o desexa. E dobra ben, entón se está a servir a moita xente, use 6 libras de coxas de pavo.

Asegúrese de usar un termómetro alimentario para asegurarse de que o pavo estea ben cocido por motivos de seguridade alimentaria a polo menos 170 F.

O que necesitarás

• 3 (1 libra) de óso, coxas de pavo en pel
• Manteiga de 1/4 cunca, suavizada
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pementa
• 2 dentes De allo picado
• 1 cucharadita
• follas de tomiño seco
• 1 cucharadita secada
• follas de sabio
• 1/2 cunca de pavo ou caldo de pollo

Como facelo

1. Precalentar o forno a 350 F.
2. Pat o pavo seco con toallas de papel.
3. Nunha tigela, combine a manteiga, sal, pementa, allo, tomiño e sabio suavizados e mestura ben.
4. Afrouxar a pel da carne e frotar a manteiga na manteiga. Separe a pel e fregue a manteiga de manteiga restante sobre a pel.
5. Poñer as coxas nunha tixola e botar o caldo ao redor do pavo.
6. Asado polas coxas de pavo por 60 a 70 minutos ou ata que un termómetro de carne rexistre 170 F. Quite a tixola do forno, cobre firmemente a folla ou a tapa da pota e deixe reposar durante 10 minutos antes de servir.

Non enxágüe o pavo antes de cociñar; de feito, non enxágüe carne. As bacterias na superficie da aerosolizarán e se espallarán pola súa cociña. O enxágüe non elimina as bacterias. As carnes estes días son agradables e limpas; simplemente pat secarse para que os condimentos se adhiren.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	366
Total de graxa	18 g
Graxa saturada	7 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	164 mg
Sodio	1,552 mg
Hidratos de carbono	11 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	40 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)