Esta calabaza asada torrada é un broche para corrixir. Basta sacar os cubos con aceite de oliva, sabio e cebola e asar opcional. As cebolas engaden un bo sabor, pero poden quedar fóra. Ou pode probar esta receita colorida para as coles de Bruxelas asadas e squash butternut con arándanos e pacanas .
Sirva esta sabrosa calabaza asada con unha comida de vacacións ou como un prato lateral con case calquera comida. Sinto-se a liberdade de usar unha calabaza de inverno similar, como a landra, Hubbard, buttercup, etc.
O que necesitarás
- 1 squash medio butternut ou unha calabaza de inverno similar
- 2 cebolas medias, cortadas en anacos de 1 polgada
- 2 cucharadas
- aceite de oliva extra virxe
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida
- Sal Kosher
- 2 cucharaditas de sabio secado
Como facelo
- Lixa unha gran tixola ou unha tixola con papel aluminio. Lave o papel da folla ou o spray con spray de cociña nonstick. Quenta o forno a 400 F.
- Cun descascador de vexetais ou desodorante, descasca a calabaza. Cortar polo medio lonxitudinalmente e botar as sementes. Cortar a cabaza en cubos de 1 polgada. Saia os anacos de cabaza e cebola co aceite de oliva, pementa e sabio. Instale na gaveta preparada. Espolvoreo con sal e pimienta.
- Asado durante uns 30 a 40 minutos, volvéndose ocasionalmente ou ata que a calabaza estea tostada e lixeiramente dourada.
Consellos e variacións
- Caramelo tostado picante de butternut: Omite as cebolas, o salvia e a pementa. Engade 2 culleres de sopa de xarope de bordo, 1/2 cucharadita de canela e un pemento de pementa de cayena á cabaza xunto co aceite de oliva. Sorte e asado segundo se indique.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 93 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 78 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |