¿Buscando a receita perfecto de ensalada de pataca all- vegan ? Todo o que realmente necesitas é cambiar a mayonesa para un maio vegano na maioría das receitas e asegurarte de que non haxa ovos ou carne. Ou proba unha simple receita feita a partir de cero, como esta.
Esta é unha receita sinxela e simple para unha ensalada básica de pataca vegana, usando maionesa sen ovo vegana . Esta ensalada de pataca vexetariana é perfecta para levar a un picnic, potluck ou pola túa barbacoa vegetariana ao aire libre.
Non tes algunha maionesa vegana na man? Por que non intentar facer o teu? Vexa como facer maionesa vegana caseira .
O que necesitarás
- 5 a 6 patacas vermellas, brancas ou Russet
- 1/2 cunca de mayonesa vegana (gústanos a mellor marca de Vegenaise)
- 3 culleres de sopa. vinagre
- 1 cebola mediana picada
- 2 tallos de apio cortado en cubitos
- 1/3 cunca de aceitunas negras cortas (opcional)
- 1/4 cunca de bacon bits vegetarianos (opcional)
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Poñer un bo pote de auga salgada. Engade as patacas e cociña ata que estea tenra pero aínda firme, uns 15 minutos.
- Escorrer a auga da olla e arrefriar completamente as patacas, uns 15 minutos.
- Pelar as patacas completamente e cortar en anacos. Deixar de lado (Alternativamente, pode deixar as cascas sobre algunhas patacas para obter máis textura)
- Xire suavemente os ingredientes restantes nun bol grande, engade gradualmente as patacas e cubra os ingredientes ata que estea uniformemente distribuído.
- Sazonar con sal e pimienta a gusto.
- Enfriar por polo menos unha hora antes de servir, se ten tempo suficiente. Os sabores serían os mellores despois dunha refrixeración durante a noite.
Consellos para cociñar e substitucións de ingredientes
A ensalada de pataca é apreciada como un prato que actúa como o yin ao yang de pratos doces como feixón; Non obstante, podes darlle a esta ensalada de pataca un pouco máis de especias adicionais. Aínda que esta receita é perfectamente deliciosa e completa, así como se desexa darlle un pouco máis, aquí hai algunhas suxestións para facer a súa ensalada de pataca vegana caseira extra saborosa para os hóspedes:
- Engadir pementa negra fresca moída para mordida extra
- Arriba e mézclese en 2 culleres de té de pimentón para engadir un sabor afumado
- Engade 1/2 cunca de mostaza amarela para engadir un pouco máis ao prato
- Engadir 4 onzas de pemento picado ou picado para obter un sabor suculento doce
- Agregue 3 culleres de sopa de sabor a cebolleta ou cebolas picadas para unha torsión saborosa
- Engade herbas frescas como eneldo, estragón, romeu, perexil, cebola, cebollino ou unha combinación.
- Ascas poden ser engadidas ao prato
Recortar as receitas tradicionais de ensalada de pataca
A ensalada de pataca, unha grapa de verán estadounidense, non se orixinou nos Estados Unidos. A colonización española trouxo a pataca de América do Sur a Europa nos anos 1500 e finalmente desenvolveuse en Europa, probablemente en Alemaña, antes de volver a América do Norte. Agora o prato está feito en todo o mundo.
Ir vegan pode ser máis fácil do que pensa. Saber como reemplazar os ingredientes das receitas tradicionais para facer unha receita vegana é a clave para poñelos no seu estilo de vida máis saudable.
Os pratos tradicionais de ensalada de pataca de todo o mundo chámanse ensalada de Olivier ou ensalada de Stolichny, patacas salatasi, Rus salatasi, ensaladilla rusa ou Kartoffelsalat. Moitos deles usan ovos duros e maionesa nas súas receitas. Eliminar estes ingredientes case sempre os converterán en veganos. Se se usa unha mayonesa vegana non é desexable (ou simplemente non tes algunha man), podes reemplazarlo con aceite de oliva e mostaza de Dijon para engadir a cremosidade e axudar a que as patacas e as especias se unan. Aínda que a cor pode estar fóra de poñer, o aguacate é tamén unha gran graxa saudable para engadir a unha ensalada de pataca no lugar da maionesa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 293 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 230 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |