Isto fai un helado fermoso chocolate, e usa extracto de chocolate en vez de vainilla por ese pouco de oomph. Se es un amante de chocolate, é un ingrediente divertido manter a man para xogar. Fai suficiente para xeadas un bolo de 2 ou 8 ou 9 pulgadas.
Que o fai un manteiga? A crema de manteiga (tamén coñecida como crema de manteiga, manteca de manteiga e crema simulada) é un tipo de xeo ou recheo que se usa dentro dos bolos, como un revestimento e como decoración. Na súa forma máis sinxela, faise a crema de manteiga con azucre en po, aínda que se poden usar outras graxas, como a margarina ou a porco.
O que necesitarás
- 2 onzas de chocolate (agridulce ou semisweet) (picado ou patacas fritas)
- 1 manteiga de pau (sen sal)
- 2 cucharadas de cacao en po
- 1 cucharadita de extracto de chocolate puro
- 3 cuncas de azucre de confitería
- ¼ cunca de leite
- 1 (3 onzas) paquete de queixo crema (suavizado)
Como facelo
- Derrita o chocolate e a manteiga a lume baixo nunha pota pequena. Traslado a unha cunca de mestura.
- Nun bol de mestura de tamaño medio, bate o cacao en po e o extracto de chocolate no chocolate derretido. Agregue o azucre e a pinga de confitería para combinar ben. Bata no leite, a continuación, xire o batidor a alta velocidade e bater no queixo crema ata cremoso.
Use este xeado de chocolate sobre este pastel de vainilla simple .
De acordo co Real Simple, aquí vén como xeodar unha torta moi ben:
- Poña unha dab de xeadas no posto de torta
Dab un par de cucharadas de xeadas no posto antes de colocar a primeira capa de bolo. Isto evitará que a torta deslízase.
Consello: Se non ten un posto de bolos, xira unha tixela de mestura grande e de fondo ancho e colócaa encima dunha placa. O xeado é máis sinxelo cando o bolo está elevado e máis próximo ao nivel dos ollos. - Coloca a primeira capa de pastel no soporte
Coloque a capa de bolo na parte superior do xeado cara á dereita, de xeito que o fondo plano sitúase no soporte.
Consello: arrefríe as túas costas para axudar a axialas, o que fará que a túa última torta sexa moito máis fermosa e fácil de montar. - Coloque unhas tiras de papel pergamino baixo o seu bolo
Tocar as pezas solapadas de papel pergamino baixo o bordo do bolo; isto axudará a manter o teu posto limpo mentres xeadas.
- Comezar con 1 a 1½ cuncas de xeadas
Empregando unha espátula compensada, engada unha gran cantidade de xeadas: preto de 1 a 1½ cuncas, na parte superior da capa inferior.
- Separe o xeado máis alá do bordo do teu bolo
Usando a espátula, iníciase no medio do pastel e estender o xeado uniformemente sobre a parte superior e acaba de pasar polo borde da superficie superior. O abrigo do xeado axudaralle a xeadas nos lados do bolo.
- Sitúe a segunda capa cara abaixo cara arriba
Coloque a segunda capa de bolo na parte superior e prema suavemente para asegurarse de que se pegue. Fai un paso atrás e comproba que está nivelado e centrado.
- Use 1 a 1½ cuncas de xeadas para a segunda capa
Poñer un gran pinga de xeadas no centro do pastel e, usando a espátula de desprazamento, espárallo aos bordos. Se obtén migas no xeado, simplemente raspe o soro escorrido da súa espátula nunha tixela separada.
Consello: Sexa xeneroso cando comeza a escorrer. Sempre poderás raspar algo si terminas con demasiada cousa, pero se comezas con pouco, correrás o risco de tirar as migallas do bolo ata o xeado.
- Frost the sides in sections
Pense no pastel en cuartos e afronta un cuarto por vez, volvendo o posto de bolo a medida que vaia. Obxectivo de obter o bolo cuberto con xeadas primeiro.
- Separe o xeado ou crea o aspecto que desexe
Unha vez que o bolo está esmaltado, pode volver e embelecer. Separe o xeado ou cree remolinos ou outras texturas. Elimina o exceso de xeado. Retire suavemente as tiras de papel pergamino para revelar o seu bolo fermosomente esmerilado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 491 |
| Total de graxa | 31 g |
| Graxa saturada | 19 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodio | 60 mg |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |