Intercambiar, compartir e libros de Cook

Hai moitos libros de receitas excelentes no mercado, pero os seguintes comparten algo especial en común. Eles estimúlannos a cociñar e compartir a nosa comida cos amigos, de xeito que as comidas comúns ocorren con máis frecuencia, polo que unha gran porción de sopa alimenta a moitas persoas, para que poida pagala e coller as recompensas en días posteriores. Todo iso soa ben para nós!

• 01 de 03

  Intercambio de alimentos: receitas especializadas para ostentar, compartir e dar

  por Emily Paster. Moitos de vostedes xa escoitaron ou participaron nun intercambio de cookies, pero Emily Paster di por que parar alí? Ela creou un libro para celebrar o espírito de boa comida e unha comunidade relacionada, e eleva a noción de compartir non só os produtos horneados, senón tamén sopas, guisos, conservas, aderezos de ensalada, encurtidos e moito máis.

  O libro está cheo de receitas, pero tamén unha información alentadora e detallada sobre como organizar un intercambio de alimentos, como comunicarse entre os asistentes, como factorizar no custo, como crear temas estacionais e outros datos intelixentes e necesarios de alguén que teña estivo alí e cambiou iso. Entón, pensa en unir a un grupo de persoas con ideas similares para intercambiar mercadorías caseiras, acelera un gran lote de Butternut Squash e sopa de mazá, Miniature Fruit Pies ou Cereola-Almond Granola e comeza a festa de intercambio. Un extra bonito: pequenas etiquetas bonitas na parte traseira que poden ser puñadas por adherirse ás túas creacións.

• 02 de 03

  Modern Potluck: fermosa comida para compartir

  por Kristin Donnelly. Os libros comezan especificando as Regras do Potluck, listas moi útiles que abordan os temas que fai un gran potluck Dish (a multitude complacida con só un toque de borde!), Que hosts e organizadores deberían facer (manter os seus convidados no loop sobre restricións dietéticas), e O que os convidados deben saber (pense sobre como vai transportar o seu alimento).

  E entón comeza o desfile de pratos atractivos: zanahoria asada e hummus de curry con limón, lombo de allo con romero-pistacho con pistacho Salsa Verde, col de col vermella con encurtidos e alcaravea, o pan de escamas de escama de Molly e as barras de arándanos de cranberry. faino entender que isto non é (como di o dito) a festa da súa nai. As receitas teñen consellos de preparación de Potluck, para axudarche a poñer o prato na mesa con facilidade, sempre que sexa esa mesa.

• 03 de 03

  The Soup Club Cookbook: alimenta aos teus amigos. Alimenta a túa familia. Alimentar a ti mesmo

  Por Courtney Allison, Tina Carr, Caroline Laskow e Julie Peacock. Son os clubs de sopa os novos clubs de libros? Nun mundo perfecto, talvez poderiamos crear un híbrido de ambos! Os autores presentan o seu Manifesto de Soup Cub para comezar o libro, que captura o ethos do grupo e a premisa detrás do concepto (incluíndo puntos como Soup Club é un estado de ser, e non unha reunión mensual). Os autores describen como ser un club de sopa, explicando os detalles de como cociñar esencialmente grandes potas de sopa e deixar caer algo con lados e aderezos para os outros membros. Ao facelo, podes gozar de sopas diferentes cada semana, pero só facer a cociña cada varias semanas. Non é unha mala relación de traballo para comer a sopa.

  As receitas son grandes, producindo aproximadamente 8 cuartos cada unha. Sopa de calabaza espiñada; Minestrone de inverno; Polo, Andouille e Okra Gumbo; Sopa de porros, Coliflor Korma e moitos máis. Despois hai Food for Forks and Fingers, a partir de ensaladas como a Ensalada de Lentil Squash, pan como o Shortbread de Aceituna Negra, comidas grandes como a espinaca e o Quiche de cebola, os bocadillos de cociña como o queixo de allo, o que significa que as sopas serán facilmente comidas completas. Primeiro paso: mercar un pote máis grande.