Xa pensei en poñer a langosta na pizza? Cando estiven en Maine uns cantos veráns comendo lagosta cada vez que comecei, entón cando vin unha Pizza de Panadería de Lobster no menú nun restaurante, tiven que encargalo. Non estaba seguro de que esperar, pero déixeme dicirlle que estaba delicioso. Finalmente volvín intentar recrealo na casa e agora podes gozar tamén. É unha boa forma de ter un pouco de sabor do océano coa túa pizza.
Este prato é perfecto como aperitivo ou un prato principal. Isto leva máis tempo para preparar que unha pizza promedio, pero paga a pena, así como calquera receita con lagosta.
O que necesitarás
- 1 masa de pizza (
- casera ou
- tenda-compras )
- 2 dentes de allo (picados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cunca de queixo mozzarella triturado
- 1 cunca de queixo ralado italiano de fontina
- 3 cucharadas de queixo fresco parmesano
- ** 1 1/2 cuncas picadas frescas en bruto
- cola de lagosta ou carne de garra (ben drenado e amasado seco - o
- polo tanto, a túa pizza vai quedar empapada)
- 1 cucharada de follas de tomiño fresco
- 1/2 cucharadita de flocos de pementa vermella
- Cuncas de limón (para servir)
- ** Ferva ou vapor lombrices vivas. A ebulición é un pouco máis rápida e fácil do tempo precisamente, e a carne sae da cuncha máis fácilmente que cando está cocida. Ferva as langostas durante 12-20 minutos ou máis, dependendo do tamaño da lagosta (12-15 minutos para lagosta de 1 libra, 15-20 minutos para unha lagosta de 1 1/2 libra, 20-25 minutos para un 2-3 libra lagosta). As langostas deberían ter unha cor vermella e brillante cando remate.
Como facelo
1. Coloque a masa nunha tigela e levala á temperatura ambiente. Cubra e deixe descansar ata que dobre en tamaño, aproximadamente 1 hora.
2. Precalienta o forno a 450 F, cunha pedra de pizza, se está a usar.
3. Aforra a masa. Manexar a masa para formar un círculo. Coloque nunha casca de pizza ben enharinada se usa unha pedra de pizza ou nunha pota de pizza.
4. Nunha tigela pequena, combine o allo picado eo aceite de oliva. Use unha culler ou xesta para espallar a mestura de aceite de allo sobre a masa.
5. Nun recipiente medio, combine os queixos. Espolvorear a metade deles sobre a masa. Organice a langosta uniformemente sobre os queixos e espolvoreo con tomiño e pementa vermella. Finalmente, espolvoree cos queixos restantes.
6. Ás no forno durante 20-25 minutos ata que a codia ea parte superior da pizza son douradas. Retirar do forno e servir con cuñas de limón.
Esta pizza tamén sería xenial con algúns legumes. Suxiro corazóns de alcachofra , cogumelos ou espárragos. Proba cun ou tres! Tamén podes usar unha salsa a base de crema no canto do aceite de allo para algo realmente rico e saboroso.
Esta pizza tamén gustaría fantástica na parrilla. Incluso podes grella a langosta un pouco antes.