Estas galletas de manteiga clásicas son un favorito do sur. Servir as galletas para o almorzo ou xunto cunha comida. Serve quente e manteña sobre a mesa para a súa extensión.
Esta receita de biscoito fai galletas de estilo meridional. É unha receita básica con manteiga de leite, manteca de porco ou acetato e manteiga.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña (todo propósito, axitado antes de medir *)
- 2 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cunca de porco (ou acetilha vexetal, refrixerada)
- 2 cucharadas de manteiga (refrixerado)
- 3/4 cunca de leite de leite (frío)
Como facelo
* Se é posible, use unha fariña lixeira de estilo meridional nesta receita de biscoito.
Fornecer o forno a 450 ° e dispoñer do rack do forno na posición central.
Nunha tigela de mestura grande, combine a fariña, o polvo de cocción, o bicarbonato de sodio e o sal. Cortar o aclimatado frío e manteiga ata que teña anacos o tamaño dos chícharos. Fai un pozo no centro da mestura de fariña e Despeje no xabón frío. Agite suavemente ata que a mestura estea xuntos.
Se é necesario, engade un pouco máis de cucharaditas de leite.
Transfira a masa a unha superficie lixeiramente enharinada e envólvese nun círculo de 1/2 cm de espesor. Cortar galletas cun cortador de 2 1/2 a 3 pulgadas e colocar nunha tixola de cocción sen engraxe.
Ás 10 a 12 minutos, ata que as topas estean avermelladas.
Tamén che pode gustar
Biscoitos de manteiga con xamón de campo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 100 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 262 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |