Esta receita para panquecas de bananas de banana vegana chama avea e bananas, pero non deixes que che engane a pensar que está sa. Non obstante, sendo libre de ovos e sen produtos lácteos, é máis baixo en graxas que a maioría das receitas de muffins de chocolate, e sendo vegan, tamén está libre de colesterol.
O que necesitarás
- 1 1/4 cunca de fariña
- 1 cunca de fariña de avea
- 1/2 cunca de azucre mascavo (firmemente embalado)
- 1/3 cunca de cacao
- 1 cucharada de po de cocción
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2-3 bananas maduras (puré)
- 1/2 cunca de leite de soia
- 1/3 cunca de margarina vegana (fundida)
- 1 cucharadita de vainilla
Como facelo
- Prever o forno a 400 graos e engrasar unha tixola de muffin.
- Nunha tigela grande, combine a fariña, avea, azucre mascavo, cacao, po de cocción e bicarbonato de sodio.
- Nun bol separado, bata as bananas, a leite de soia, a margarina vegana ea vainilla. Combina cos ingredientes secos e mestúrase só para combinar.
- Encha cada muffin preto de 2/3 completo con masa. Ás por 20 a 25 minutos, ou ata que o palito inserido quede limpo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 102 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 206 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |