Esta pastelería tradicional está feita con cordeiro. A torta do pastor, tamén coñecida como pastel de cabana cando está feita con carne, é un favorito antigo inglés. É un favorito familiar a cada lado do Atlántico.
Para facer unha torta de estilo cottage , use restos de carne asada picada e salsa de carne. Esta versión de cociña lenta é outra boa opción.
O que necesitarás
- 2 cuncas de cordeiro asado (cocido e picado)
- 1 cucharada de cebola (picada finamente)
- 2 cuncas de salsa (de cordeiro asado ou salsa de carne preparada)
- sal a gusto
- pementa a gusto
- 2 cuncas de puré de pataca (preparadas con leite e temperado como se desexe)
- 1 cucharada de manteiga
- 1/8 cucharadita de pemento
Como facelo
- Quenta o forno a 400 F.
- Combina o cordeiro picado, a salsa e a cebola picada; Sazonar con sal e pimienta a gusto.
- Lixa o fondo dun prato de manteiga con unha capa de metade das patacas asadas.
- Engade a mestura de carne e cubra co resto de patacas. Ou ben, a carne e a salsa pódense poñer no prato de cocción primeiro e rematar con todas as patacas de puré.
- Emprégase a masa de pataca con manteiga, espolvoreo con sal, pementa e pemento, despois asar durante uns 30 minutos ou ata que o puré de pataca se doure e a torta estea ben quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 294 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodio | 147 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 19 g |