A calcinha cortada e as zanahorias ralladas únense para facer esta saborosa cazola. Algúns dos cubos de recheo engaden sabor e corpo ao recheo, mentres que algúns compoñen a capa de manteiga.
Esta cazuela é unha forma excelente de usar calabacín fresco prolífico e a mestura de recheo convérteo nun prato secundario. Siga adiante e utilice a cabaza de verán amarelo se iso é o que ten. Ou use unha combinación de calabacín e squash de verán. Para unha explosión de cor, engade algunhas culleres de sopa de pementa vermella cortada en pota, pementa vermella asada ou pimientos. Este prato pode ser facilmente transformado nunha cacerola de prato principal con preto de 2 cuncas de pollo ou pavo en cubos.
Se as migas están cheas de sabor, engádelas cunha cucharadita ou dúas de condimento de aves , herbas de Provence ou unha mestura de herbas italianas. Non dubides en agregar cebola extra se che gustaría.
Se estás facendo un prato vexetariano, consulta as etiquetas dos cubos de recheo para asegurarte de que non hai galiña listada nos ingredientes. Ou facer un lote de cubos de recheo experimentados desde cero (debaixo).
O que necesitarás
- 4 zucchini mediana
- 2 cenorias
- 6 cucharadas de manteiga, divididas
- 1/2 cunca de cebola picada
- 2 1/2 cuncas de cubos de recheo herba temperado, divididos
- 1 (10 3/4 onzas). Pode nata de sopa de polo
- 1/2 cunca de crema agria
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F.
- Manteiga cun prato de 1 1/2 cuartos.
- Lavar o calabacín e cortar os extremos. Cortar o calabacín en rodajas redondas de 1/2 pulgada.
- Pelar as zanahorias e tirar nos grandes furados dun ralador de caixa ou disco de trituración do procesador de alimentos.
- Pon as roupas de calabacín nunha pota media e cubra con auga. Engade aproximadamente 1 cucharadita de sal e ferva a lume alto. Cubra a tixola e baixa a calor a media-baixa. Cociña por uns 3 ou 4 minutos, ou ata que estean tiernos. Escurrir o calabacín ben e reservar.
- Na mesma pota, derreter 4 cucharadas de manteiga a lume medio e baixo. Cando a manteiga para espuma, engade a cenoria e a cenoria. Cocer durante uns 5 minutos, ou ata quedar brando, mexendo con frecuencia.
- Elimina a mestura de cebola e cenoria da calor e mestura 1 1/2 cuncas de cubos de recheo. Engade a crema de sopa de galiña e crema de leite.
- Engade o calabacín e mestura a mestura suavemente ata que se combina.
- Coloque a mestura na cazola preparada 1 1/2 cuart.
- Nunha cacerola a lume medio, derreter restantes 2 cucharadas de manteiga; engade o resto 1 cunca de cubos de recheo. Saia para cubrir os cubos coa manteiga.
- Espolvoree os cubos de recheo uniformemente sobre a parte superior da cazola.
- Ás no horno precalentado durante 25 a 35 minutos, ou ata quentar e burbullear.
Consellos
Se non tes cubos de recheo, fainos desde cero. Precalienta o forno a 300 F. Slice unha barra de pan (por exemplo, italiano ou outro tipo de pan que non é excesivamente denso ) en rodajas de 1/2 pulgada. Cortar o pan en cubos de 1/2 polgada. Coloque os cubos de pan nunha gran tixola de cocción. Espolvoreo con sal, pementa negra fresca e unha mestura de temperado de aves. Ás por uns 15 minutos, ou ata dourado, mexendo cada 5 minutos. Deixar os cubos frescos e medir 2 1/2 cuncas para a receita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 272 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodio | 345 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |