Conversións de tomate e equivalentes

Todos estivemos alí. Comece a facer unha receita e chama unha libra de tomate . Non tes unha escala de alimentos, entón como se supón que debes saber cantos tomates usar? Ou, quizais, a receita chama tomates en conserva pero só tes frescos -cual exactamente o equivalente a 28 onzas?

Afortunadamente, existen métodos para converter tomates de cantidade a peso, ou frescos en conserva. Os gráficos que conteñen os equivalentes de tomate enteiro a peso, tomates enteiros a copas e enlatados a tomates e cuncas completas farán estas conversacións de xeito rápido e sinxelo.

Pero antes de chegar a iso, imos falar sobre como elixir os mellores tomates.

Selección de tomates de punta

Na actualidade hai tantas opcións de tipos de tomates no supermercado: cereixa, uva, amarelo, herdanza, vitivinicultura, Campari, Kumato, beefsteak e Roma, por citar algúns. Pero non importa a variedade que seleccione, é importante que saiba o que hai para asegurar que obtén a mellor calidade. Hai tres xeitos de determinar se un tomate paga a pena comprar: aparencia, sensación e cheiro.

En primeiro lugar, quere buscar tomates que teñan unha cor vermella profunda e brillante. Os que son "madurados" poden ser a túa mellor aposta xa que a maioría dos tomates son recollidos cando aínda están verdes e deixan madurar no transporte, o que resulta nunha froita pálida e tostada. Ademais, comprobe que hai manchas como as manchas negras; poden parecer nada, pero poden indicar que o interior está podrecendo.

A continuación, manteña o tomate. Quere que se sente pesado na man.

Un tomate cun pouco de peso significa que está madura e agradable e suculenta dentro. A continuación, dálle un apretón suave. ¿Canto dá hai? Quere resistir pero non sentirse forte. Por suposto, tampouco queres que sexa un monte de mostaza.

O último paso é tomar un brillo. Se non cheiras nada, probablemente non probes nada.

Queres que o tomate teña un aroma terroso e doce que sexa algo forte.

Por suposto, se os tomates están empaquetados en envolturas plásticas ou os recipientes, o toque e o cheiro será imposible. Se é posible, evita comprar tomates que están pre-empaquetados, pero se son a túa única opción faino o mellor que poida.

Equivalentes de tomate por peso

Este gráfico converte cantidades de tomates diferentes para que o peso sexa perfecto cando a súa receita especifique libras pero non sabe o peso.

Conversión de peso a copas

Se comprou tomates usando a balanza de mercado, só ten o peso para traballar, pero a súa receita chama por vasos de tomate picado. Este gráfico axudaralle a entender os equivalentes.

Equivalentes de tomate en conserva

Quizais fixeches unha decisión de última hora para facer un determinado prato que chama tomate enlatado, e só tes tomates frescos na despensa. Ou a receita chama tazas de tomate e vai usar enlatados.

Non te preocupes: esta carta ordenarase todo.

Outros equivalentes

Tanto se se trata de porcións ou como substituír a salsa de tomate, estas conversións axudarán na cociña.