Eu usei unha mestura de variedades de mazá para facer esta mazá sinxela. Fixen esta versión con azucre moreno claro, pero o azucre negro tamén funcionaría.
A puré de mazá é moi fácil de corrixir, e pode optar por mantelo un pouco mellorado ou cociñalo máis tempo e preparar unha mestura máis suave. A sopa de mazá non só fai unha deliciosa sobremesa, pode usarse en moitas receitas. Intente substituír un terzo ou metade da graxa en pan rápido ou muffins con puré de mazá. Probablemente non notará a diferenza.
Servir applesauce de temperatura quente, fría ou ambiente cunha pipa de cobertura conxelada, descongelada ou nata fresca. Fai unha deliciosa sobremesa cotiá.
Se tes o espazo de conxelador e un excedente de mazás, dobre a receita e conxélea. Vexa as instrucións de conxelación debaixo da receita.
O que necesitarás
- 10 mazás grandes *
- 1/3 cunca de zume de mazá, sidra ou auga
- 2 cucharadas de zume de limón
- 1 cucharadita de terra escasa
- canela
- 1/2 cunca de azucre marrón embalado
Como facelo
- Descascé as mazás, aníño e cortádeas en anacos pequenos.
- Combina as mazás cos ingredientes restantes no molde de vajilla da cociña lenta .
- Cubra e cociña BAIXO durante 7 a 9 horas.
- Mesturar para mesturar e macerar a treo, se o desexa.
Serve 8.
* Hai moitas variedades de mazá, e algunhas son xeniais para o snacking mentres que outras son boas para cocer ou cocer. Para a puré de mazá, algunhas boas opcións son Cortland, Baldwin, Elstar, McIntosh, Fuji, Gravenstein, Granny Smith, Jonagold, Jonathan e Northern Spy.
Consellos e variacións
Instrucións de conxelación : refreite a puré de mazá en recipientes pouco profundos no frigorífico e, a continuación, envúeo en recipientes de conxelador, con 1 polgada de espazo de cabeza. Deixar polo menos 1 1/2 polgadas usando botes de conservas.
Apple and Pear Applesauce : Use medio peras na receita. Núcleo, casca e cortado en anacos.
Mazá con ruibarbo : use 7 mazás e 3 cuncas de ruibarbo en rodajas frescas (1 polgada) e engade o azucre a 3/4 cunca.
Applesauce de arándano : use 8 mazás e 2 cuncas de arándanos frescos e engade o azucre a 3/4 cunca.
Crema de puré de xenxibre - Agregue 1 cucharada de xenxibre fresco ou 2 cucharaditas de xenxibre molido.
Tamén che pode gustar
Pastel de zanahoria con puré de mazá
Pastel de manzana con crema de helado
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 74 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |