Estas alas de búfalo son adobadas nunha marinada doce e saborosa que mantén a pollo húmida e dálle un sabor fantástico. A calor é subministrado por un chile habanero que require coidado ao dicar.
O que necesitarás
- 24 ás de polo
- 1 cunca (240 ml de zume de ananás)
- 2 cucharadas (30 ml)
- vinagre balsámico
- 2 cucharadas (30 ml)
- azucre moreno
- 4 dentes de ajo picados
- 1
- habanero chili , picado (use guantes de cociña ao facelo)
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de pimenta molida
- sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Precalentar a parrilla. Combina todos os ingredientes (excepto ás de polo) nunha pota pequena e deixe ferver durante 2 minutos. Retire a partir do calor, verte nunha tixela grande e deixe arrefriar.
- Engade as alitas de polo para o adobo e marce na heladera por 2 horas ou máis.
- Grill a lume medio por 10 a 15 minutos ou ata que estean cocidos. Servir as alitas de polo con apio e palitos de cenoria.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 4834 |
| Total de graxa | 280 g |
| Graxa saturada | 78 g |
| Fat non saturada | 112 g |
| Colesterol | 1.674 mg |
| Sodio | 1.648 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 526 g |