As follas de uva recheas son deliciosas e son un alimento tan confortable. Cando a miña avóa fainos ( véxase a receita de follas de uva recheas) , a lista de ingredientes é unha milla de lonxitude con todo tipo de especias. Crearei unha versión máis simple para aqueles que non teñan moito tempo. Esta receita é fácil e terá os seus clientes pedindo a receita.
O que necesitarás
- 1 libra
- carne molida (delgada)
- 1 cunca de arroz branco (sen cocer)
- 1/2 cunca de salsa de tomate
- 1/2 cunca de perejil fresco (picado finamente)
- 1 cucharadita de pementa negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 vaso (16 onzas) de uva
Como facelo
- Remochar as follas de uva en auga fría por 2-3 horas. As follas de uva Jarred están moi saladas da solución de salmoira.
- Enxágüe e drenar nun colador. Deixar de lado.
- Nunha cunca de mestura , combine os ingredientes restantes. Mestura ben coas mans.
- Coloque un lado da folla de uva abaixo. Coloque aproximadamente 1 a 2 cucharadas de mestura no medio.
- Dobre nos lados e arrinque cara arriba. Pense en rodar un burrito, só menor.
- Cando roda a última folla, coloque un prato pesado encima das follas de uva recheas na súa cazola. Eu uso unha tarxeta de cerámica. Isto axuda a manter as follas de uva no lugar durante a cocción para que non se desprazen.
- Encha a cacerola con auga e ferva. Reducir a calor ata a pouca e cociña durante uns 30-45 minutos ata que finalice o arroz e a carne.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 158 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodio | 35 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 12 g |