Os kebabs de albóndigas son excelentes por si só ou como un recheo para un bocadillo de albóndigas fantástico. Se usa estes kebabs como un recheo, só engade un pouco de queixo de queixo e de marinara , e terá un excelente sándwich.
O que necesitarás
- 1 libra / 450 gramos de carne molida
- 1 cebola grande (cortada en anacos)
- 1 pementa vermella ou amarela grande (cortada en anacos de 1 polgada)
- 1/2 cunca
- migas de pan seco
- 1/4 cunca / 60 ml de leite
- 1/3 de cunca ralado
- Queixo parmesano
- 2 dentes de allo (
- picados )
- 2 cucharadas de perejil secado
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa negra
- 2 ovos
Como facelo
- Precalentar a parrilla a lume medio-alto.
- Combina migas de pan e leite nunha pequena tixela. Deixe a mestura sentar por 5 minutos a continuación, espremer o leite de migas.
- Combina vacún, queixo, allo, herbas, sal, pementa e ovos nunha tigela grande.
- Engade as migas de pan e mestura ben.
- Forma a mestura de carne molida en 16-18 bolinhas, aproximadamente 1-1 / 2 polgadas ao redor.
- Pincho unha albóndiga ao mesmo tempo que se alternan con anacos de cebola e pementa.
- Coloque os kebabs nunha grella engraxada e permita cociñar durante 10 minutos, xirando cada 2-3 minutos.
- Unha vez que as albóndigas alcancen unha temperatura interna de 165 F / 74 C, retire do lume e sirva.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 315 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodio | 258 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 29 g |