Chamamos este caramelo de matzoh "Magical", porque o gusto está fóra deste mundo. É sorprendente que as follas de matzoh, a manteiga eo azucre moreno poidan combinarse para formar un doce que gusta do mesmo xeito que o toffee . Agregue un pouco de chocolate e améndoas, e ten unha receita de Pascua moi divertida .
O que necesitarás
- 5 matzohs
- 1 cunca / 8 onzas. manteiga
- 1 cunca / 4,5 onzas. azucre mascavo (embalado)
- 1.5 cuncas / 9 onzas. chips de chocolate
- Opcional: 1/2 cunca de améndoas (tostado picado)
Como facelo
- Cubra unha xunta de cocción con folla de aluminio e pulveriza a folla con pulverizador de cocción antiadherente. Precalentar o forno a 350 F.
- Cubra a tixola cunha capa de follas de matzoh, dividíndoas para cubrir as lagoas, se é necesario.
- Combina a manteiga eo azucre moreno nunha pota pequena a lume medio. Revuelva constantemente ata que o azucre se disuelva. Deixar ferver a mestura. Unha vez que ferve, mantéñase fervendo durante 3 minutos máis.
- Elimina a mestura do lume, e despexa coidadosamente o matzoh. Use unha espátula de compensación ou un coitelo para suavizar a parte superior e asegurar que o azucre cubre uniformemente toda a área. Está ben se hai algúns lugares descoñecidos, difundirase como se fala.
- Ás entre 10 e 12 minutos, deslizándose a medio camiño e procurando ocasionalmente para asegurarse de que non se queima. Se parece estar quedando moi escuro entre os bordos, elimínao.
- Unha vez fóra do forno, espolvorei os chips de chocolate na parte superior da capa de toffee e deixe reposar por 1 a 2 minutos ata que as chip de chocolate comecen a fundirse. Use unha espátula para estender o chocolate uniformemente sobre a superficie.
- Se o desexa, espolvoree as noces sobre a parte superior e presione suavemente para adherir mentres o chocolate aínda está mollado.
- Poña no frigorífico para que se arrefríe. Rompe en anacos a man unha vez configurados.