Este é un simple polo asado, aderezado con manteiga, romeu e laranxas. Unha saborosa salsa de laranxa faise co goteo e servido co pollo.
O que necesitarás
- 1 pollo asado, preto de 5 libras
- 1/4 cunca de manteiga fundida
- sal e pementa
- 1/2 cucharadita de romeu deshidratado secos
- 2 laranxas, cortadas pola metade
- 1/4 cunca de maicena
- 2 cuncas de zume de laranxa
- 1 cunca de caldo de galiña
- 1 cucharada de azucre moreno
Como facelo
- Cepillo de polo con manteiga; Estación con sal, pementa e romeu.
- Poñer as metades de laranxa na cavidade de polo.
- Asado nun horno precalentado a 325 ° durante aproximadamente 2 1/2 horas, ou use guía de tempo sobre o envase de galiña. Un termómetro inserido na parte máis grosa da coxa debe producir unha temperatura de polo menos 165 ° F.
- Elimina o pollo da tixola e unha caseta con folla para manterse quente.
- Coloque a tixola cun chorreiro a lume medio. Espolvoree a fariña de millo nos potajes e cociña, mexendo ata que estea lisa. Retire do lume e agite gradualmente os ingredientes restantes ata que estean suaves.
- Poña a ebulición a lume medio, mexendo constantemente e deixe ferver durante 2 minutos.
Receitas relacionadas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1046 |
| Total de graxa | 58 g |
| Graxa saturada | 19 g |
| Fat non saturada | 22 g |
| Colesterol | 337 mg |
| Sodio | 468 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 101 g |