O que necesitarás
- 1/2 cabeza de col vermella
- 1/2 cunca de aceite vexetal
- 1/2 cunca máis 2 cucharadas
- vinagre de viño tinto
- 3 culleres de sopa de azucre
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de sal temperada de Lawry
- 1/4 cucharadita de pementa negra
- 3/4 cucharadita de cebola en po
Como facelo
Xire a metade da repolo finamente e a outra metade. Poñer nun bol grande.
Mestura aceite vexetal, vinagre de viño tinto , azucre, sal, sal temperado , pementa negra e cebola.
Saia o aderezo coa col. Rávelo co aderezo nunha bolsa con cremallera ou recipiente cuberto e refrigérelo polo menos 48 horas ou ata que o repolo vólvese vermello intenso, suavizado un pouco e os seus sabores se fusionen. É aínda mellor despois de 4 ou 5 días.
Esta ensalada de col vermella e unha ensalada verde cun cremoso xamón de queixo de queixo se sirven xuntos como un dúo xunto co allo .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 183 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 901 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |