Cando se trata dun roll de primavera perfecto ou de salsa de salsa de rollos de ovo, hai todo tipo de opcións. Se estás indo compras en tendas, entón gustoume usar unha doce salsa de chile tailandesa ou ás veces mesmo salsa de soia sinxela ou unha salsa de cogomelos. Se che vas a facer na casa e queres algo tradicional e asiático inspirado para mergullar os teus rolos de primavera, entón esta receita é un bo lugar para comezar. Está feito completamente con ingredientes sinxelos que a maioría dos cociñeiros de casa probablemente teñan listos para ir á man, pero xunta bastante variedade de sabores que o resultado final é a calidade do restaurante (¡e iso significa que é un delicioso de primeira liña!).
Feita a base de salsa de soia, allo e vinagre de arroz, este rolo de primavera ou unha salsa de salsa de rolo de ovo son cociñados de cociña con almidón de millo para engrosar nunha salsa máis espesa (a diferenza dun algo máis fino de consistencia) e de ajo e un pouco de azucre para condimentar.
Esta salsa de salsa básica é rápida de facer e perfecta para servir con rollos de ovo, calquera tipo de rolo de primavera , ou para usar como salsa para patacas fritas .
Teña en conta que todos os ingredientes nesta sinxela salsa de rolo de primavera son vexetarianos e vexetarianos e, se necesitas esta receita sen glute, simplemente cambia a salsa de soia para un substituto sen glute, como gluten- tamariado libre . Os Aminos Líquidos de Bragg tamén serían un substituto digno aquí.
O que necesitarás
- 1/4 cunca de auga
- 1 colher de chá. almidón de millo
- 1/4 cunca de salsa de soia (ou usar tamai no seu lugar para mantelo sen glute)
- 2 culleres de sopa. vinagre de arroz
- 2 dentes de allo (picados e esmagados)
- 2 culleres de sopa. azucre
Como facelo
- En primeiro lugar, nunha cunca pequena, usando unha bifurcación ou un pequeno batidor, bata a auga e o almidón de millo ata que o almidón de millo sexa completamente disolto.
- A continuación, transfire a mestura de maicena e mestura de auga a unha pequena pota ou tixola e engade a salsa de soia (ou substituto de glute), vinagre de arroz, allo picado e azucre. Revuelva suavemente todo para combinar.
- Calentar a mestura a lume medio durante 3 a 5 minutos, mexendo con frecuencia. Despois de 3 a 5 minutos, o azucre debe estar completamente disolta e a mestura debe empezar a engrosar un pouco. Pode engadir un pouco máis de líquido, se fose necesario, tendo en conta que a salsa de salsa de primavera engurrará lixeiramente mentres se arrefríe, polo que quere que estea un pouco máis fino cando apague o lume.
- Deixar a salsa de salsa de primavera rolar completamente antes de servir; debe ser servido a temperatura ambiente ou lixeiramente arrefriado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 118 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1,254 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |